איך לבשל צלוי בקדרה

צלייה היא מנה טעימה מאוד, משביעה ומזינה. הכן אותו אפילו לפילגש המתחילה והלא מנוסה. במיוחד אם אתה משתמש בקדרה ברזל יצוק במהלך הבישול.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • 1 ק"ג חזיר;
  • 3-4 פקעות תפוחי אדמה גדולות;
  • גזר 1;
  • 1 בצל גדול;
  • 3-4 שיני שום;
  • 1 פלפל גרוס;
  • 300 גרם פטריות יער בינוניות;
  • מלח
  • תבלינים
  • ירקות טריים;
  • שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

חותכים את החזיר לחתיכות קטנות. בצל ופלפלים - טבעות. קוצצים את השום דק. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. קוצצים את הגזר לרצועות. הרתיחו את הפטריות.

2

מחממים את הקדרה על הכיריים ושופכים לתוכה מעט שמן צמחי. מטגנים עליו את החזיר עד להזהבה. ואז מלח ומתבלים בתבלינים. מתבלינים תוכלו לבחור פלפל שחור, קארי, זירה, כורכום, אדגיקה, פפריקה.

3

מוסיפים את הבצל לבשר, ואחרי 5-7 דקות - פלפל, גזר, שום ופטריות. כאשר הירקות מעט צוללים, שלחו תפוחי אדמה לקדרה. שופכים מים מבושלים על הכל כך שהם בקושי מכסים ירקות.

4

מכסים ומכניסים את הקדרה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר 20-30 דקות, כבו את התנור, הסירו את הצלייה ממנו. תן למנה להתבשל למשך 15-20 דקות.

5

מגישים את הצלייה לשולחן עם סלט ירקות טריים - מלפפונים, עגבניות, צנוניות או צנוניות. בחורף, סלט כזה יוחלף בהצלחה בכרוב כבוש או מלפפונים חמוצים. מפזרים עשבי תיבול טריים על כל מנה של ארומה. לדוגמא שמיר קצוץ, פטרוזיליה, בצל ירוק צעיר או ג'וסאי.

עצות שימושיות

המוזרויות של כלי הבישול בקדרה היא שאינכם צריכים כל הזמן לרגש את החומרים ולפחד שהם ישרפו. קירות עבים של כלי בישול מברזל יצוק יגנו על מוצרים מפני זה. לפיכך, צליה בקדרה מוכנה בשכבות, בשר וירקות לא מערבבים יחד.

אתה יכול לבחור כל בשר לצלייה. בנוסף לבשר חזיר, בקר, עוף, ארנב וכו 'ישולבו בצורה מושלמת עם ירקות. עם זאת, אם בחרתם בבשר לא שומן, הוסיפו מנה קטנה של בייקון לתבשיל בעת הבישול.

אם תרצו, אינכם יכולים להכניס את הקדרה לתנור, אלא להמשיך לבשל את הצלייה על הכיריים על אש נמוכה. ברגע שתפוחי האדמה הופכים רכים - המנה מוכנה.