מתאבן על שולחן החג "ביצי ג'לי" מושלם לכל חגיגה בגלל הטעם המעולה והמראה האטרקטיבי שלו. כמרכיבים לאספיק תוכלו לבחור במוצרים כמו ירקות טריים ומורתחים, אפונה משומרת, תירס, בשר חזיר, פילה עוף, פטריות, סרטן, ביצים מבושלות, עשבי תיבול וכו '.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - קליפות ביצה - 10 יח ';
- - מרק מעוף או בקר - 0.4 ליטר;
- - ג'לטין - 20 גרם (1 שקית);
- - פלפל גפן מתוק - 1 pc.;
- - תירס משומר - 250 גרם;
- - בשר חזיר או עוף - 250 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - עלי פטרוזיליה - חבורה אחת.
מדריך הוראות
1
שוטפים היטב ביצים טריות, רצוי עם סבון, שוטפים ומייבשים. בזהירות מצד בוטה, צרו חור קטן בכל קוטר של כ- 1-2 ס"מ. שופכים את תוכן הביצים לכלי עם מכסה. השתמש בחלק למתכון זה, והשאר בבישול כלים אחרים. יבש את הקליפה היטב מבפנים. זה ישמש אותך כצורה לטיפולים.
2
קח ג'לטין והשרה אותו במשך 10 דקות בכמות קטנה של מים חמים. לאחר מכן מחממים על אש נמוכה עד להמסה מלאה, אך אל תביאו לרתיחה. לאחר מכן, מערבבים אותו עם המרק ומסננים.
3
שוטפים את הפלפל הבולגרי, נקי מזרעים, חתוכים לקוביות קטנות ויפות. קוצצים גם את הקערה. מבשלים שלוש ביצים קשות באמבטיית מים קשים, קוצצים דק. פתח פחית תירס ונקז את כל המים. מסדרים את החומרים במיכלים שונים מבלי לערבב.
4
בכל קליפה שופכים כמה עלי (2-3) פטרוזיליה, ואז פרוש את כל המרכיבים בשכבות: פלפל, ביצים, בשר חזיר, תירס. שופכים פנימה את המרק ומכניסים למקרר עד להקפאה מוחלטת. כאשר ה"ביצים "המושרשות התקשו לחלוטין, קילפו את הקליפה בזהירות.
5
מגישים מנה זו על השולחן החגיגי על מנה גדולה ושטוחה המעוטרת בחסה, עשבי תיבול אחרים, ירקות טריים קצוצים להפליא.
שימו לב
כיום יש תבניות מיוחדות לבישול ביצים ללא קונכיות. ניתן לרכוש אותם באופן מקוון. אתה יכול להשתמש במכשיר זה.
עצות שימושיות
אם החלטתם מראש שתבשלו את המתכון הספציפי הזה לחג, תוכלו לאסוף את קליפות הביצה בהדרגה ומראש, כשאתם משתמשים ביצים לבישול בכל יום.