צלייה טעימה עם עגל ופטריות

מנה רכה ועשירה בצורה בלתי רגילה. הטעם של תפוחי אדמה בהרכב עם בשר העגל הרך ביותר ופרוסות הפטריות המלוחות יהפכו את ארוחת הערב הרגילה לחגיגית ותרווה את גחמותיו של גורמה הכי בררן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;

• - 0.5 ק"ג של עגל;

• - 0.5 ליטר חלב;

• - 300 גרם שמפיניונים;

• - 150 גרם שמנת חמוצה;

• - 50 גרם חמאה;

• - בצל 1;

• - תבלינים לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

משמנים את תחתית התבנית בשמנת חמוצה, מוסיפים שמן. חותכים את הבצל לקוביות קטנות מאוד. שים את הבצל בשכבה אחידה.

2

שוטפים את בשר העגל ומייבשים אותו במגבות נייר. חותכים לחתיכות קטנות - קוביות. מפזרים את הבשר בתבלינים ומשאירים בקערה נפרדת.

3

שוטפים את הפטריות, חתוכות לצלחות. משאירים בקערה נפרדת. חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים דקים.

4

הכניסו את כל המרכיבים לתבנית. שים את הבשר על הבצל, השכבה הבאה היא תפוח האדמה. ואז שוב הבצל עם הפטריות. להניח את שכבת הבשר השנייה, לכסות עם תפוחי אדמה. ממליחים כל שכבה ומפזרים פלפל שחור.

5

שופכים מעט מים לתבנית המלאה. מכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ואופים עד שהעגל מבושל לחלוטין, 40-45 דקות, בטמפרטורה של 200 מעלות.