שזיף הוא אחד הפירות הבודדים שעוזרים לחסל כולסטרול ומשפר את העיכול. אבל במזג אוויר קר כמעט ולא תוכלו להשיג שזיף, כך שתוכלו להצטייד בריבה טעימה וריחנית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
1 קילוגרם של שזיפים, 10 אגוזי מלך, 1 קילוגרם סוכר, חצי ליטר מים.
מדריך הוראות
1
שטפו את השזיפים תחת מים קרים ותנו למים להתנקז. חתוך מעט את השזיפים והסר את האבן.
2
פגז וקליף את האגוזי מלך. שים חתיכת אגוז בכל שזיף.
3
מרתיחים מים, מוסיפים סוכר ומערבבים עד להמסה מוחלטת. מרתיחים למשך 2 דקות.
4
מכניסים את השזיפים לתבנית ויוצקים עליה סירופ סוכר. להדליק אש איטית ולהביא לרתיחה.
5
כבו את החום ונתנו לריבה להתקרר (5-6 שעות). מכניסים שוב על אש נמוכה ומרתיחים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. השאר את הריבה עד למחרת.
6
עקר צנצנות ומכסי מתכת. הביאו את הריבה לרתיחה ושפכו על הצנצנות חמות. הרד את המכסים.
ז
הופכים את הפחים, מניחים במקום חשוך ומכסים במגבת רחצה. לאחר 2-3 יום, הורידו את הריבה למרתף, למרתף או לכל מקום קריר אחר.