גבינת קוטג 'היא פשוט מוצר אידיאלי לירידה במשקל, מכיוון שתוכלו לבשל בו מנות טעימות ובריאות רבות, כולל מאפים, קינוחים, חביתות, חטיפים ואפילו סלטים. תזונה כזו בהחלט לא תשתעמם!
בחר את המתכון שלך
גבינת קוטג 'מכילה כמות מספקת של חלבון, מינימום של פחמימות, כמו גם סידן, אשלגן, סלניום ועוד הרבה ויטמינים ומינרלים. בנוסף, גבינת הקוטג 'מסווגת כמוצר אינדקס גליקמי נמוך. וזה אומר שזה לא גורם לקפיצה חדה ברמת הסוכר בדם ונספג לאט. אדם שצרך גבינת קוטג 'אינו מרגיש רעב במשך זמן רב, וגופו מוציא הרבה קלוריות כדי לעכל אוכל כזה. לכן גבינת קוטג 'מיועדת לחולי סוכרת ולאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על כושר.
להורדת משקל עדיף להשתמש בגבינת קוטג 'דלה בשומן (0%), יש בה הכי פחות קלוריות. גבינת קוטג 'בעלת אחוז שומן בינוני (עד 9%) משמשת לתזונה רגילה, למשל לילדים. גבינת קוטג 'שמנה (18%) מומלצת לספורטאים ולאלה ששורפים הרבה קלוריות.
גבינת קוטג 'היא לא רק בריאה וטעימה, אלא גם מוצר מאוד תכליתי. הוא משמש לקינוחים, מאפים מתוקים ומלוחים, סלטים, חטיפים ומנות עיקריות. רשימת המתכונים עם גבינת הקוטג 'היא רחבה מאוד.
כמובן שרבים מהמתכונים האלה עתירי קלוריות. עם זאת, ישנם גם מתכונים רבים לירידה במשקל באופן פעיל. העיקר שצריך לקחת גבינת קוטג 'נטולת שומן ומינימום שמן כמרכיבים למתכונים כאלה, ורצוי גם להוציא מהם קמח חיטה.
חביתה עם גבינת קוטג '
המתכון המהיר והנפלא הזה יהפוך ארוחת בוקר רגילה, ייתן אנרגיה רבה, יאריך את תחושת השובע ממש עד ארוחת הצהריים ובשום מקרה לא יתיישב בצדדים בסנטימטרים נוספים. למתכון דיאטטי תזדקק לתבניות סיליקון למאפינס, או לתבנית אפייה חלקית אחרת שאינו מקל. כך שהחביתה לא תצטרך לטגן בשמן!
מה דרוש:
- גבינת קוטג 'נטולת שומן - 200 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- בצל ירוק (או מיובש) - חבורה דקה (או כפית אחת);
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- מערבבים את גבינת הקוטג 'בביצים, מוסיפים לתערובת בצל קצוץ דק, מלח ותבלינים. מערבבים שוב.
- שופכים את התערובת לתבניות, מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים 15 דקות.
- מגישים את המנה חמה, לאחר שהוצא בעבר מהתבניות ופיזר עשבי תיבול.
עוגות גבינה דיאטטיות
זהו מתכון קלאסי לעוגות גבינה, ששונה מעט בכיוון התזונה הנכונה. להכין ארוחת בוקר כל כך נהדרת זה פשוט לחלוטין, מומחה קולינרי בכל רמה יכול להתמודד עם זה.
מה שאתה צריך (מיועד ל -4 מנות):
- גבינת קוטג '(0% שומן) - 500 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- דבש - 1 כף;
- שיבולת שועל או שיבולת שועל - 4-5 כפות;
- ונילין - שקיק 1;
- מלח הוא קמצוץ קטן.
מתכון שלב:
- מרסקים את גבינת הקוטג 'בביצים, וניל, מלח ודבש. טיפ: לא אוהבים דבש? הוסף במקום חופן פירות יבשים, הם יתנו למנה את המתיקות הרצויה. בנוסף, ניתן להוסיף ממתיק טבעי (למשל, סטיביה) במקום דבש ופירות יבשים. זה יפחית משמעותית את תכולת הקלוריות של המנה, אך ישפיע קשות על טעמו.
- טוחנים שיבולת שועל במטחנת קפה, או פשוט השתמשו בשיבולת שועל. הוסף אותו לתערובת שלך, ערבב היטב.
- קחו תבנית אפייה, כיסו אותה בנייר אפיה. יוצרים מהתערובת "קציצה" קטנה ומניחים אותם על תבנית.
- אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
מומלץ להשתמש בחביתיות גבינת קוטג 'חמות, כיוון שעדיף עדיף להשתמש ביוגורט ביתי ללא תוספות או סירופ ארטישוק ירושלמי.
מנה ראשונה של גבינת קוטג 'ועגבניות
זו מנה מהירה וטעימה מאוד. זה יתאים כחטיף, בנוסף לארוחת צהריים או ארוחת ערב, ויהפוך גם לקישוט שימושי של השולחן החגיגי.
מה דרוש:
- עגבניות גדולות - 3 חלקים;
- גבינת קוטג 'נטולת שומן - 250 גרם;
- ירוקים (פטרוזיליה או שמיר) - 1 חבורה קטנה.;
- שום - 2-3 ציפורן;
- תיבול (זית, עשבי תיבול איטלקיים או לפיצה) - לפי הטעם;
- מלח לפי הטעם;
- לקישוט תוכלו להשתמש בעלים חסה טריים.
מתכון שלב אחר שלב:
- שוטפים ומייבשים את העגבניות. חותכים אותם לחתיכות עגולות בעובי של לא יותר מ- 7-8 מ"מ.
- שלבו גבינת קוטג ', עשבי תיבול קצוצים דק, שום סחוט או קצוץ דק, תבלינים ומלח. משפשפים את התערובת היטב. טריק קטן: אפשר להכין את התערובת ההומוגנית ביותר בבלנדר. כך יתברר רך וטעים, ולא תוציאו אפילו טיפה אחת של מאמץ נוסף.
- קחו מגש או תבשיל שטוח גדול, מורחים עליו עלי חסה, הניחו עדין עגבניות קצוצות. שים כל כך הרבה תערובת גושית על כל עגבנייה עגולה להכנת אפונה קטנה.
- מקשטים את המנה עם שמיר או פטרוזיליה.
מנות ראשונות של גבינת קוטג 'ופלפל
מתכון טוב נוסף לחטיף נהדר, מתאים לכל אירוע. הפעם, פלפל גרוס משמש כחלק ירקות. מנה זו קלה מאוד, דלת קלוריות ובאותה עת די מקורית.
מה דרוש:
- פלפל גרוס (עדיף לקחת גודל אדום וקטן) - 2 יח ';
- גבינת קוטג 'נטולת שומן - 200 גרם;
- שמנת חמוצה דלה בשומן - 2 כפות;
- שמיר, פטרוזיליה או סלרי - חבורה קטנה;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- שוטפים את פלפלים, חותכים אותם לשני חצאים, נקיים מזרעים ומחיצות.
- מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, כמו גם עשבי תיבול קצוצים דק, מלח ותבלינים.
- הניחו את פלפלי הפעמון על צלחת שטוחה, מלאו אותם במסה הגושמית המתקבלת.
- מקשטים את המתאבן בירקות קצוצים דק.