מרק עגבניות עגבניות

מרק עגבניות עגבניות עשיר מאוד וארומטי. הכנה נמשכת כחצי שעה. רצוי לבשל אותו על המרק, על המים מסתבר שמרק לא כל כך עשיר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשש מנות:

• - עגבניות - 1 ק"ג;

• - מרק עוף - 1 ליטר;

• - בצל אדום אחד;

• - לימון אחד;

• - פטרוזיליה, כוסברה - 50 גרם כל אחד;

• - שמן זית - 50 מ"ל;

• - זנגביל - 20 גרם;

• - דבש - 2 כפיות;

• - קימל, קינמון, פפריקה, מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מטגנים בצל קצוץ בסיר עמוק עם שמן זית, מוסיפים ג'ינג'ר מגורד, קינמון טחון, זרעי כמון. מטגנים תבלינים ובצל עד שהם חזקים.

2

קוצצים דק את העגבניות, מוסיפים לבצל, שופכים את ציר העוף, מתבלים בדבש, פטרוזיליה קצוצה, כוסברה.

3

מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את האש, מבשלים כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם.

4

מכבים את הכיריים, מקררים את המרק. שופכים כף מיץ לימון, שחררו את הירקות שנותרו, ערבבו, שפכו לצלחות, הכניסו פרוסת לימון דקה לכל אחד. מרק עגבניות עגבניות מוכן, נסה את זה!