קציצות בשר בבגט

מנה זו נראית כמו נקניקייה, וטעמיה כמו המבורגר. למעשה, הכל פשוט מאוד - קציצות ביתיות עם רוטב עגבניות בבגט צרפתי. טעים ומקורי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לקציצות:

• - 200 גרם חזיר בקר

• - 300 גרם חזיר

• - בצל 1

• - 3 כפות. l שמנת

• - 2 כפות. l שמן זית

• - מלח ופלפל לפי הטעם
• לרוטב:

• - 4 עגבניות

• - פלפל אחד

• - בצל 1

• - 2 שיני שום

• - מלח, פלפל, אורגנו מיובש לפי הטעם
• אופציונלי:

• - באגט אחד

• - 4 פרוסות גבינה קשה

מדריך הוראות

1

הכינו בשר טחון לקציצות. קלף את הבצל, שוטף תחת מים קרים וחותך ל -4 חלקים. הזן את הבקר, החזיר והבצל דרך מטחנת הבשר. מוסיפים מלח, פלפל ושמנת. מערבבים היטב. יוצרים כדורים קטנים ומטגנים בשמן זית למשך 10 דקות עד להזהבה.

2

בואו נכין את הרוטב. לשם כך שוטפים את העגבניות, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים את הפלפל, מייבשים אותו, מוציאים את הליבה וחותכים לרצועות. קלף וקוצץ את השום. הכניסו עגבניות ופלפלים לתבנית מחוממת. מתבשלים מתחת למכסה למשך 15 דקות. בשלב הבא מוסיפים שום, מלח, פלפל ואורגנו.

3

הכניסו את הקציצות לרוטב. מתבשלים מתחת למכסה למשך 15 דקות. חותכים את הבגט ל -4 חלקים וחותכים לשניים, אך לא לגמרי. שים קציצות חמות באמצע, יוצקים רוטב ושמים עליו פרוסת גבינה. כאשר הגבינה נמסה מעט, אפשר לאכול.

עצות שימושיות

עדיף לקחת גבינה פיקנטית. לדוגמא פרמזן או צ'דר. ואז הלחמניות שלך יקבלו טעם חריף. מקשטים בירקות.