חזיר אסייתי

מתכון נפלא לבשר חזיר עסיסי ורך. אתה ואהוביכם בהחלט תאהבו את המנה הזו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לארבע מנות:

• - ירך חזיר - 1 קילוגרם;

• - שתי שיני שום;

• - רוטב שום, סוכר חום, רוטב ווסטרסטר - 2 כפות כל אחת;

• - מרק עוף - 1 כוס;

• - שתי חבורות בצל ירוק;

• - רוטב סויה, שמן שומשום, אבקת בצל, פלפל שחור, עמילן תירס - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יש לשטוף את חזה החזיר, לייבש אותו. מערבבים בשקית שמן שומשום, רוטב סויה, שום, סוכר, אבקת בצל, רוטב ווסטר, רוטב שום, פלפל. סגור, נענע כך שכל הרכיבים יתערבבו היטב. שים את חזה החזיר בשקית, מרחיק את האוויר, הסר את החמוץ למשך שש עד שמונה שעות.

2

מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, שמים את החזיר, שופכים את המרינדה עליו.

3

אופים שעה אחת, הופכים את החלציים על כל עשרים דקות. הוצא את החזיר, הניח לו לנוח עשרים דקות.

4

הכינו את הרוטב. שופכים את ציר העוף לסיר, מוסיפים את יתרת המרינדה, יוצקים את העמילן. תן לזה לרתיחה, הוציא מהתנור.

5

חותכים את חלל החזיר לחתיכות, שמים על צלחת, יוצקים את הרוטב, מקשטים עם בצל ירוק מלמעלה.