מרק עם פטריות, קרקרים וגבינה כחולה אצילית

כ 8-10 מנות מתקבלות מהמרכיבים המסופקים. אם אין לכם פטריות מיובשות, אז תוכלו להחליף אותן לחלוטין בקפוא טרי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • שמפיניון 300 גרם;

• • גבינה מעובדת 200 גרם;

• • פטריות פורצ'יני מיובשות 50 גרם;

• • גבינה עם עובש אצילי 150 גרם;

• • בצל 100 גרם;

• • שום 3 שיני שום;

• • כיכר 150-200 גרם;

• • פלפל;

• • מלח.

מדריך הוראות

1

שים פטריות בקערה, מלא במים והשאיר למשך 35 דקות.

2

חותכים בצל טרי לקוביות בינוניות.

3

גם פטריות חתוכות לחתיכות בינוניות.

4

קוביות השרביט, כמו קרקרים קטנים.

5

קוביות את הגבינה לקוביות באותו אופן כמו כיכר בינונית.

6

שופכים שמן צמחי לתבנית ומטגנים את הבצל.

ז

מסננים את הפטריות ומוסיפים לתבנית.

8

מלאו את התבנית עם 2.5 ליטר מים. מרתיחים, מלח, פלפל ומבשלים 30 דקות.

9

השלב הבא הוא קיצוץ הכלים במחבת. בעזרת בלנדר טוחנים הכל עד שהוא נראה דייסה.

10

מוסיפים את הפטריות מלמעלה ומבשלים 10-15 דקות.

11

לאחר הוספת גבינת השמנת, מערבבים את התבשיל בסיר ומסירים מהאש.

12

שופכים שמן לקערה, מועכים את השום בקערה ומניחים להשרות למשך 10 דקות.

13

בשמן זה אנו מטגנים את הלחם שלנו עד שנוצר קרום מוזהב ומסדרים הכל על צלחות.

14

ראשית, שופכים מרק לצלחת, ומפזרים מעל קרוטונים וגבינה כחולה.