סטייק עם גבינה

חובבי בשר טוב יעריכו את הסטייק עם גבינה שהוכנה על פי מתכון זה. הבשר יטגן בקרום מעורר תיאבון, והרוטב יהיה רך, לבבי וסמיך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עירית - חבורה אחת;

• - גבינה כחולה - 80 גרם;

• - שמנת - כוס אחת;

• - חמאה - 40 גרם;

• - פלפל, מלח - לפי הטעם;

• - שמן צמחי - 2 כפות.;

• - בקר - 500 גר '.

מדריך הוראות

1

שוטפים את בשר הבקר במים זורמים ואז חותכים לפרוסות בגודל של כשלושה סנטימטרים. פלפל ומלח ואז משמנים בשמן צמחי. קוצצים את העירית. מחממים מחבת עם שמן.

2

מטגנים את הסטייקים במחבת מכל צד למשך 2 דקות. שמים חתיכת חמאה למעלה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס. אופים את הסטייק למשך 8 דקות. ואז מוציאים, עוטפים נתח בשר מוגמר כמעט בנייר כסף ומחזיקים אותו בצורה זו למשך 10 דקות. המנה צריכה לבוא.

3

הגיע הזמן להכין רוטב גבינה. שופכים את השמנת לתבנית האש, ואז מביאים אותם לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב למשך 10 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים גבינה, בצל קצוץ, פלפל ומלח. בוחשים עד להמסה של הגבינה.

4

יוצקים את הסטייק עם הרוטב המתקבל ומגישים אותו, למשל, עם תפוחי אדמה ז'קט מבושלים וסלט ירקות קל של עגבניות, מלפפונים, בצל וצנוניות.

עצות שימושיות

כדאי לדבר מעט על העירית. זהו צמח עשבוני נפוץ טרי בסלטים. הוא משמש גם כתיבול למרקים חמים וקרים, אוקרושקה, תוספות. במקרה שלנו, הוא משמש לסטייק עם גבינה. באשר לוויטמינים, קלוריות, מלחים מינרלים ודברים אחרים - עירית טובה בהרבה מבצל רגיל.