עוגת כבד עוף טעימה

עוגת כבד עוף טעימה מוגשת לרוב בשולחן לחגיגות שונות יחד עם מנות אחרות. לפעמים מבושל בימים רגילים, כשרוצים משהו טעים. למתכון עליכם להשתמש בכבד עוף, אך גם בקר מתאים. מספר השכבות יהיה תלוי בגורמים שונים - מספר המרכיבים, גודל התבנית וכדומה. עדיף לא להפוך את עוגת הכבד גבוהה מדי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשמונה אנשים:

• - מלח - לפי הטעם;

• - פטרוזיליה - לפי הטעם;

• - שמיר - לפי הטעם;

• - מיונז - 1.25 כוסות;

• - שום - 3 ציפורן;

• - גזר - 2.5 יח ';

• - בצל - 2 יח ';

• - שמן צמחי - 5 כפות;

• - קמח חיטה - 0.35 כוסות;

• - חלב - 0.5 כוסות;

• - ביצת עוף - 2 יח ';

• - כבד עוף - 350 גרם.

מדריך הוראות

1

קלף את הגזר והבצל. קוצצים ומטגנים את הבצלים על אש בינונית עד שהם רכים וצלולים. מוסיפים את הגזר המגורד על פומפיה גסה ומבשלים עד שהם רכים.

2

יש לשטוף את הכבד במים, לחתוך את השומן, אם קיים, רקמת חיבור. ואז להקציף אותו עם חלב בבלנדר עד לקבלת פירה.

3

בקערה עמוקה, מערבבים מחית כבד עם ביצים, מוסיפים שתי כפות שמן צמחי וקמח. מפזרים מלח לפי הטעם.

4

מטגנים את לביבות כבד העוף במחבת, מכניסים לחום בינוני. יש לטגן משני הצדדים עד לבישול.

5

שלב את המיונז והשום שהועברו דרך המחץ, הוסיפו שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק.

6

הניחו את הפנקייק בעדינות במרכז הצלחת השטוחה הגדולה. יש לשמן עם רוטב מוכן של ירקות ומיונז. מכסים בשכבה של בצל מטוגן וגזר, מכסים בפנקייק הכבד הבא.

ז

חזור על תהליך היווצרות עוגת הכבד שתואר לעיל עד לצריכת כל המרכיבים. החלק את פני העוגה עם הרוטב. לפני ההגשה יש לצנן את התבשיל במקרר למשך שעתיים. זה הכרחי עבור הספגה.

8

תוכלו להגיש עוגת עוף כבד טעימה עם סלט מלפפונים, תפוחי אדמה מבושלים ופרוס כיכר ארוכה חצי פרוסה. חלב קר או קפיר מתאים מאוד כמשקה.