מיץ אשחר ים: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

מיץ אשחר הים עשיר בוויטמינים A ו- C, חומצות אמינו יקרות ושמנים טבעיים. זה תומך בגוף במקרה של סבל, מאיץ את ההחלמה, מונע אוטיטמינוזיס עונתי. בנוסף, מיץ סחוט טרי טעים מאוד ומושלם לשימורים ביתיים. על בסיסו תוכלו להכין משקאות פירות, ג'לי, רטבים ועוד מנות מעניינות רבות אחרות.

בחר את המתכון שלך

מיץ אשחר ים: תכונות ויתרונות

מיץ אשחר הים משמר את כל התכונות המועילות של פירות יער טריים. הוא מכיל ויטמינים רבים, חומצות אמינו, אשלגן, מגנזיום, זרחן. הערך התזונתי של המוצר הוא גבוה, המשקה נספג היטב, מגרה את העיכול ומגביר את התיאבון. מיץ סחוט טרי אינו מכיל עודפי קלוריות, ניתן לדללו אותו במים, להתאים את הריכוז והרוויה. מיץ אשחר הים נקטף לרוב לחורף, עם אחסון נאות, כל הוויטמינים ויסודות העקבות הנותרים בו.

על בסיס רכז ביתי, תוכלו להכין הרבה קינוחים טעימים, בריאים ומקוריים: משקאות פירות, מוס, ג'לי. כדאי לקחת בחשבון שסוכר או דבש יגדילו את תכולת הקלוריות של המוצר, ולכן מרכיבים בטוחים, למשל, סירופ סטיביה (לא יותר מ 128 קק"ל ל 100 גרם), מוסיפים לרוב למיץ המיועד לדיאטה. מתכונים מעניינים לקינוחים מקוריים וקלאסיים נמצאים בספרי בישול רבים: על בסיסם קל למצוא אפשרויות משלך.

כיצד להכין מיץ אשחר ים: הוראות צעד אחר צעד

כדי להפוך את המיץ לבריא וטעים באמת, יש צורך בפירות יער של אשחר ים. הם נאספים בתחילת הסתיו, אחרי הכפור הראשון. ירידה בטווח הקצר מעוררת את ריכוז החומרים המזינים והוויטמינים, ערך המוצר עולה משמעותית.

לאחר איסוף הגרגרים עליכם למיין, להסיר אשפה, לשטוף בכמה מים ולייבש, לפזר על מגבת. לבטיחות רבה יותר, לאחר השטיפה ניתן לשטוף את אשחר הים במים רותחים.

הדרך הקלה ביותר להשיג מיץ היא בעזרת מכשירי חשמל מודרניים. יוצקים גרגרים שטופים ויבשים לכלי של מסחטה, מדללים את התרכיז המתקבל במים מבושלים מסוננים ביחס של 1 עד 3. את העוגה שנותרה לא צריך לזרוק, היא שימושית לבישול משקאות פירות ביתיים, ג'לי ופירות מבושלים.

מיץ סמיך עם עיסת שימושי מאוד. הפוך את זה לפשוט: פשוט העביר את הגרגרים דרך הבלנדר מספר פעמים. בתהליך, לא רק מעטפת אשחר הים תמעך, אלא גם הזרעים המכילים שמן יקר. לא ניתן לאחסן משקה כזה זמן רב, מומלץ לגדל ולשתות אותו מיד לאחר ההכנה.

אתה יכול להכין מיץ בעזרת מכשיר שימושי - מסחטה. המתכון פשוט: 1 ק"ג של אשחר הים וכוס סוכר אחת מוזגים לקערת מסחטה, סוגרים את המכסה ומפעילים את המכשיר. בתהליך, המיץ המוגמר ישפוך מהצינור. הוא מוזג לפחים יבשים נקיים ומגלגל עם מכסים. לאחר הקירור ניתן לאחסן את המשקה. תנאי חשוב הוא לשמור על ויטמינים, עליכם למקם את הצנצנות במקום חשוך וקריר, הרחק מאור שמש ישיר.

מיץ לחורף: הכנת שלב

לחורף תוכלו להכין מיץ טעים ובריא בתוספת דבש. המשקה מכיל כמות מתונה של קלוריות, מתעכל בקלות, בעל טעם עדין ונעים. מיץ עם דבש מומלץ למחסור בויטמינים, בעיכול לקוי ובעיות בתיאבון.

מרכיבים

600 גרם של אשחר ים בשלים שנבחר;
150 מ"ל מים מסוננים או בבקבוקים;
170 גרם דבש טבעי נוזלי.

שוטפים פירות יער, שופכים מעל מים רותחים, מייבשים על מגבת. העבירו את אשחר הים דרך מסחטה, סננו את הנוזל המתקבל דרך שכבה גזה כפולה או מסננת רשת עדינה. שופכים מיץ מרוכז לסיר, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים רתיחה במשך 15 דקות מבלי לכסות.

מצננים את המשקה, מוסיפים דבש נוזלי, מערבבים היטב. שופכים מיץ לבקבוקים או צנצנות מעוקרים, מהדקים היטב בעזרת מכסים נקיים ויבשים. עדיף לאחסן את המוצר המוגמר במקרר.

מיץ אשחר ים ללא רתיחה

מתכון קל ביתי לשמירה על כל הוויטמינים הכלולים בפירות יער טריים. מיצים שמוכנים בדרך זו יכולים לשמש כמרכז לקינוחים; המוצר מתאים למדי לאחסון. הפרופורציות של סוכר וחומצה לימונית משתנות בהתאם לסוג אשחר הים. ככל שהגרגרים מתוקים יותר, כך יהיה צורך בפחות סוכר.

מרכיבים