קריאת מתכונים והתכוננות לבישול מנה, טבח מתחיל עשוי להיתקל בבעיות מסוימות. לדוגמה, בתיאור תהליך בישול המנה ניתן לומר: "להרתיח את השעועית", או "לבשל את האפונה", אך לא מילה כיצד לעשות זאת, כמה זמן לבשל. אבל את כל השעועית צריך לבשל בדרכים שונות.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
אם אתה מתכוון לבשל אפונה שלמה, יש להשרות אותה תחילה במשך מספר שעות במים. לפני הבישול יש לנקז מים אלו, לשפוך אפונה עם מים קרים טריים. מבשלים שעה וחצי. אפונה מרוסקת לא יכולה להשרות. זה מבושל כשעה.
2
אם אתה צריך לבשל את אוזני התירס הצעיר, מלא אותם במים קרים. מביאים לרתיחה, מבשלים 10-15 דקות. תירס ישן מבושל במשך 40 דקות.
3
משרים שעועית לפני הרתיחה, כמו אפונה, למשך 6-10 שעות. מבשלים במים חדשים 50-60 דקות. שעועית ירוקה טרייה תהיה מוכנה תוך 5 דקות לאחר הרתיחה, קפואה - תוך 7-8 דקות.
4
טובלים עדשים במים רותחים, מבשלים 10 עד 40 דקות. זמן הבישול תלוי במגוון. מבשלים עדשים אדומות על אש נמוכה במשך 10 דקות, ירוקות - חצי שעה, שחומות - 40 דקות. האחרון עדיף להשרות מראש במשך שעה.