סלמון מהווה 56% מהנורמה היומית של PP ו- B12 בגוף האדם. דג עשיר בוויטמין זה מוריד את רמת הכולסטרול בדם ומסייע למוח לעבוד. איך לבשל נכון סלמון ? אם החלטתם למלח סלמון או לטגן סלמון, דעו שאולי חלק מהויטמינים יאבדו. עדיף לבשל סלמון על הגריל, או למשל לאפות.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
סלמון טרי 3 ק"ג,
לימון 2-3 חתיכות
דבש 4 כפות. כפות
· מלח 4 כפות. כפות.
רצף הפעולות:
בטן את הדג כולו, מנקה אותו וטוחן אותו במלח ודבש מכל הצדדים, כולל מבפנים. חותכים לימונים לטבעות, נסו להפוך אותם לרזים ככל האפשר. שים לימונים על הדג מבפנים ומבחוץ. עוטפים אותה בנייר כסף ושומרים במקרר ללילה אחד. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, בדרך כלל זמן הבישול אורך 1.5 שעות. אפשר להגיש סלמון חם או לקרר אותו מעט.
מאמר קשור
אופים סלמון בתנור