סלט לבבי הוא מרכיב הכרחי בשולחן החגיגי. ניתן להכין מנה כזו בימי חול, היא תחליף בהצלחה ארוחת ערב מלאה. ישנם מתכונים רבים עם סוגים שונים של דגים ובשר, פסטה, גבינה, קרקרים תוצרת בית ושאר מרכיבים טעימים.
בחר את המתכון שלך
סלט פסטה ועגבניות
חטיף פשוט ומשביע לכל יום הוא סלט עם פסטה מתולתלת. משחה מתאימה בצורה של תלתלים גדולים או קשתות. ארוחה שיכולה להאכיל את כל המשפחה מוגשת מצוננת או חמה. ערכת המכולת כוללת בשר חזיר, אך נקניקיות מעושנות או מעדני בשר אחרים מתאימים במקום.
מרכיבים
- 250 גרם farfalle (משחה מתולתלת בצורת קשתות);
- 150 גר 'חזיר;
- 100 גרם גבינה קשה (רצוי פרמזן);
- 3 עגבניות מתוקות בשלות;
- 1 בצל אדום קטן;
- עלי חסה ירוקים;
- 4 כפות. l שמן זית;
- 1 כף. l מיץ לימון;
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי;
- חרדל
- ירקות בזיליקום קצוצים.
מרתיחים את הפסטה במים מומלחים למצב של "אל דנטה", משליכים במסננת ומצננים. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות, חותכים את העגבניות, בשר חזיר וגבינה לקוביות קטנות. שלב את כל החומרים בקערה עמוקה.
בכלי נפרד מערבבים שמן זית, מיץ לימון, פלפל, מלח, בזיליקום קצוץ דק. מוסיפים חרדל לפי הטעם ומערבבים היטב. התלבשו את הסלט ברוטב והניחו על צלחת מרופדת בעלים חסה. מקשטים בשפריצים של בזיליקום טרי.
סלט עם עוף ואגוזים
מנה מזינה מאוד ששווה להתכונן לחג. סלט פשוט אך אלגנטי מאוד מוגש בטארטלטים ומעוטר בעלי פטרוזיליה או בזיליקום.
מרכיבים
- 300 גרם עוף;
- תפוח ירוק ועסיסי 1;
- 300 גרם מלפפון;
- 50 גרם אגוזי מלך קלופים;
- חבורה של עלי אלון;
- 3 שיני שום;
- 5 כפות. l שמן צמחי מעודן;
- 0.5 לימונים;
- המלח.
מרתיחים עוף עד שהוא רך, מצנן. חותכים את התפוח והמלפפונים לרצועות, פילה - לחתיכות קטנות. מרסקים את האגוזים במרגמה לפירורים גדולים. בקערה נפרדת מערבבים רוטב של שמן צמחי, מיץ לימון ושום, מועברים דרך מכבש.
קורעים עלי חסה עם הידיים בקערת סלט, מוסיפים מלפפון, תפוח, עוף ואגוזים. להתלבש עם רוטב, לערבב. מגישים עם קרקרים או פרוסות בגט טרי.