אם נמאס לכם מהזית המסורתי וההרינג מתחת למעיל פרווה, אז סלט טיפאני יכול להיות אופציה נהדרת לשולחן החגיגי. מאפיין ייחודי של מנה זו הוא טעמו העדין, הרך והבלתי פולשני.
בחר את המתכון שלך
סלט טיפאני קלאסי
רכיבים חיוניים:
- 600 גר 'עוף;
- 5 ביצים;
- 200 גרם גבינה (גאודה או הולנדית);
- 500 גר 'ענבים לבנים;
- 0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים;
- כפית קארי;
- 3 כפות. כפות שמן צמחי;
- עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה);
- מיונז.
בישול
ראשית, יש להרתיח את פילה העוף במים מומלחים מעט, לקרר ולחתוך לרצועות דקות. מטגנים את הפילה הפרוס בשמן זית עד שנוצר קרום זהוב בהיר, ואז מסננים את השמן, מתבלים את העוף המטוגן בקארי ומשאירים אותו להתקרר. מרתיחים את הביצים הקשות, מצננים במים קרים ומגרדים בעזרת זרבובית גדולה. טוחנים אגוזי מלך בעזרת בלנדר. הענבים שלי מתחת למים זורמים, חותכים ומוציאים מהם את הזרעים. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
כשכל המרכיבים לסלט מוכנים, תוכלו להמשיך לרגע הנעים והמסקרן ביותר - אוסף שכבות. לשם כך, הניחו את האוכל על צלחת רחבה ברצף הבא: עוף חתוך, אגוזים קצוצים, ביצים, גבינה ואגוזים קצוצים שוב. בנוסף, יש לשמן כל שכבה במיונז. שמנו את השכבה האחרונה של סלט טיפאני מענבים. מפזרים את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק.