סלט קשת

סלט לבבי, תוסס וקליט עם תערובת מקורית של מוצרים. הקרבה הלא שגרתית של אננס עם פטריות מותירה רושם ייחודי על כל מי שפחות פעם אחת טועם אותו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 פלפלים אדומים;

• - 335 גרם אננס משומר;

• - 285 גרם פטריות;

• - חבורה של עלי חסה ירוקים;

• - 110 מ"ל שמן זית;

• - 55 מ"ל שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

קולפים את הבצלים, שוטפים וקוצצים אותם קטנים ככל האפשר ואז מטגנים בשמן צמחי למשך 8 דקות. מעבירים את הבצל המטוגן לצלחת נפרדת.

2

שוטפים את הפטריות, מייבשים היטב עם מגבת נייר, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים אותם בשמן חמניות עד שהנוזלים מתאדים מהם.

3

מסננים את הסירופ מהפחית בעזרת אננס משומר, שמים אותם על קרש חיתוך וחותכים לחתיכות קטנות.

4

שוטפים היטב פלפל פעמון אדום, הסר ממנו את האמצע והזרעים. ואז חותך אותו לפרוסות דקות.

5

שוטפים את עלי החסה במים קרים וקרעים לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.

6

בקערת סלט גדולה מערבבים חסה מוכנה, פלפל, אננס, בצל מטוגן ופטריות. מערבבים הכל היטב ומתבלים בשמן זית.