סלט מקורי

סלט מקורי של ירקות, בשר חזיר וגבינה יהווה קישוט נפלא לחגיגת החג שלכם, וישתלב את האורחים שלכם בטעם חריף וקלות הביצוע, כמו גם מושלם לארוחת בראנץ 'דשנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -2 עגבניות ורודות גדולות

• -1 פחית שמפיניונים כבושים חתוכים חתוכים

• -300 גרם חזיר חזיר

• -250 גרם גבינה חצי קשה

• -80 גרם אורז מבושל

• כוסברה ירוק ושמיר

• 10 זיתים שחורים

• - רוטב סויה, מיץ לימון, שום, פלפל, מלח

מדריך הוראות

1

במים רותחים מומלחים מרתיחים חצי כוס אורז ארוך-תבואה ומביאים למצב אל-דנטו. חותכים את הקלה והגבינה הקשה למחצה לרצועות דקות, שוטפים את העגבניות הוורודות ומקלפים אותן. לשם כך, קילפו את העור מעל הצלחת ושפכו על מים רותחים, ולאחר מספר דקות, סננו את המים הרותחים ויטבלו את העגבניות במי קרח.

2

חותכים את העגבניות לשניים, מקלפים את הזרעים ואת עודפי הנוזלים וחותכים לפרוסות דקות. חותכים זיתים לשני חלקים, קוצצים את הכוסברה והמצלחת.

3

בקערה עמוקה מערבבים חזיר קצוץ, גבינה, עגבניות, אורז מבושל, פטריות כבושות, זיתים ועשבי תיבול. ממליחים מעט ומתבלים ברוטב של תערובת מיץ לימון ורוטב סויה.

עצות שימושיות

כשמערבבים את החומרים מוסיפים אחרונה עגבניות קצוצות, כדי שלא יתנו מיץ עודף.