סלט מדאו: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

סלט, שהוא בהחלט לא מייגע בהכנה, אך יחד עם זאת מאופיין בהגשה יעילה מאוד. "Medeo" בהרכבו ובעיצובו דומה לסלט ידוע למדי "Chafan", ובזכות הגשה מעניינת ניתן להגיש אותו בבטחה על השולחן החגיגי. להגשה, נוח להשתמש בכלי שטוח גדול או במנה עגולה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עוף 350-400 גרם

• - 200 גרם צ'יפס

• - 1/2 מזלג קטן של כרוב בייג'ינג

• - 1 גזר עסיסי גדול

• - 1 סלק גולמי גדול

• - בצל 1

• - מיונז

• - תמצית חומץ

• - מלח

מדריך הוראות

1

קלף את הבצל וקוצץ דק בחצאי טבעות. מניחים בצלחת עמוקה, שופכים מים רתוחים חמים, מערבבים מעט תמצית חומץ. תן לבצל להתבשל לזמן מה בתמיסה המתקבלת.

2

שוטפים את העוף תחת מים זורמים, מכניסים לסיר מים, מביאים לרתיחה, הסירו את הקצף בעזרת כף מחוררת. ממליחים ומרתיחים את הבשר עד לבישול. ואז מצננים וחותכים. אם תרצו, תוכלו לחתוך את הפילה הגולמי לרצועות ולטגן עם תבלינים בשמן צמחי, אך אז המנה תתברר כיותר קלוריות.

3

מבשלים צ'יפס ביתי על ידי קיצוץ תפוחי אדמה במקלות ארוכים וטיגון בכמות גדולה של שמן. תוכלו גם להשתמש בצ'יפס מוכנים שנרכשו בחנות.

4

שוטפים את הכרוב בבייג'ינג תחת מים זורמים. קוצצים אותו עם קש ארוך. במקום כרוב סיני, תוכלו לקחת סלט קרחון פריך.

5

קולפים את הסלק וטוררו בעזרת מקלות ארוכים ודקים על פומפיה כדי ליצור גזר קוריאני. המתכון המסורתי משתמש בסלק גולמי, אבל אפשר לקחת מבושלים.

6

קלף את הגזר הגולמי וטגר את הגזר הקוריאני עם מוטות ארוכים ודקים.

ז

קח שתי כלים גדולים ועגולים שטוחים, או כלי אחד גדול מאוד, או כלי מספריים. הניחו קערה קטנה של מיונז במרכז (אפשר גם לשים מיונז ישירות על צלחת), להפיץ את כל האוכל המוכן סביב במגלשות קטנות. מגישים מייד.

עצות שימושיות

לפני מסדרים את הסלט במנות, מערבבים את כל החומרים על מגש ומוסיפים מיונז.