סלט קיסר עם עוף מטוגן

אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך, עליך להכין את הקיסר המפורסם. סלט זה עשיר בטעמו. הוא בהיר ומושך, הוא ייראה יתרון על השולחן שלך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה עוף 500 גרם;

• - סלטים ירוקים 1-2 חבורות;

• - עגבניות (יכול דובדבן) 500 גרם;

• - פלפל מתוק (צהוב או אדום) 2 יח ';

• - גבינה (הולנדית יכולה להיות) 200 גרם;

• - שמן צמחי (רצוי זית);

• - שיני שום 1-2;

• - לחם לבן או כיכר.
• להתלבשות סלט:

• - ביצה 3 יח ';

• - לימון ½ יח ';

• - חרדל 3-5 כפיות;

• - שמן צמחי (רצוי זית);

• - 2-3 שיני שום;

• - מלח, פלפל.

מדריך הוראות

1

חותכים לחם או כיכר לקוביות ושולחים לתנור (t = 100-150 מעלות). כשהלחם מתייבש מעט ומשחים, קבל אותו.

2

יוצקים שמן לתבנית ושמים שום קצוץ, מטגנים, ואז מוציאים את השום, משאירים רק את השמן.

3

שולחים קרקרים בשמן לתבנית ומטגנים מעט.

4

פילה עוף חתוך לקוביות קטנות והכניס לתבנית עם חמאה. מטגנים את הפילה עד שהוא רך, ממליחים ומוסיפים פלפל שחור.

5

בזמן שהעוף מטוגן, מבשלים 3 ביצים ומפרידים את החלמונים, ואז מפוררים אותם ליצירת פירורים קטנים.

6

סוחטים חצי לימון, 3-5 כפיות חרדל (לפי הטעם) לחלמונים ושום קצוצים דק או מרוסקים דרך מכבש.

ז

מוסיפים שמן צמחי, מלח ופלפל, מערבבים. עכשיו תדלוק מוכן.

8

מגררים את הגבינה.

עלי להטביע תחילה את עלי החסה במים למשך חצי שעה, אחר כך הם יהיו פריכים ולא יאבדו מתכונותיהם. יבש את העלים. קורעים את העלים בחתיכות קטנות, מכניסים לקערה.

9

חותכים עגבניות ופלפל מתוק לריבועים גדולים. מורחים לסלט.

10

ואז שימו את העוף, רצוי שהעוף היה חם כשהוא מוגש. מערבבים עם חסה, פלפל ועגבניות. מתבלים את הסלט.

11

שים קרקרים על גבי הסלט ואז גבינה מגוררת. לערבב עם פירורי לחם זה לא שווה את זה, אחרת הם יספגו לחות ולא יהיו פריכים. ניתן להגיש סלט על השולחן, זה מסתדר עם מנות שונות.