לחמניות סרטן ושמפיניון

לחמניות לא רגילות ימשכו את כולם. השילוב הלא שגרתי של עוף עם סרטנים ופטריות מעניק למילוי תחכום ורוך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - סרטנים (2 יח ').

• - שמפיניונים (200 גרם);

• - פילה עוף (400 גרם);

• - ביצים (2 יח ');

• - קמח תירס (100 גרם);

• - פלפל שחור (1/3 כפית);

• - קמח חיטה (300 גרם);

• - שמרים יבשים (כפית אחת);

• - סוכר (1 כף.כף);

• - שמן צמחי (50 גרם).

מדריך הוראות

1

ללוש את הבצק: מערבבים קמח חיטה, שמרים, סוכר ומלח עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים מעט מים, לשים את הבצק. מוסיפים שמן צמחי ומרסקים היטב.

2

מכניסים את הבצק לתבנית עמוקה ומכסים במגבת. נותנים לבצק לתפוח פעמיים.

3

בזמן שהבצק עולה, אנו מכינים את המלית לרולדה: קוצצים דק את פילה העוף, בשר הסרטנים והפטריות. אנו מעבירים הכל דרך מטחנת בשר גדולה.

4

הוסף למלית קמח תירס, פלפל שחור, מלח וביצים טרופות. מערבבים היטב.

5

מרדדים את הבצק לשכבות דקות (כמו לפיצה). מחלקים את השכבה לארבעה חלקים ומניחים את המלית על כל חתיכה.

6

אנחנו הופכים את הבצק לגלילים ואופים בתנור עד לבישול.

שימו לב

לחמניות מוגשות על השולחן בצורה של טבעות חתוכות בקפידה מעוטרות בירוקים.