דגים זרעים במילוי פטריות

דגים עסיסיים זרעים ממולאים בשמפיניונים, מתובלים בעשבי תיבול, ישמחו את כל חובבי הדגים בטעמם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה מוט 950 גרם;

• - 320 גרם בצל;

• - 6 ביצים;

• - 185 גר 'לחם לבן;

• - 110 מ"ל חלב;

• - 45 מ"ל שמן צמחי;

• - מלח, פלפל;

• - 325 גרם שמפיניונים;

• - 30 מ"ל קרם שומן;

• - ירקות (בצל ושמיר).

מדריך הוראות

1

קלף וקוצץ את הבצל קלות, ואז מטגן במחבת עם שמן צמחי, נותן לו להתקרר.

2

קלעו פילה מוטות באמצעות מטחנת בשר, הוסיפו בצל מטוגן ופרוסות לחם לבן, מלח ופלפל ספוגים בחלב מראש, ערבבו היטב. לאחר מכן מקציפים שתי ביצים, מערבבים אותן עם דגים טחון כך שתתקבל מסה הומוגנית.

3

הכניסו בשר טחון מבושל למקרר למשך כחצי שעה.

4

מרתיחים 4 ביצים, מקלפים ומצננים. קולפים את יתרת הבצל, קוצצים דק. שוטפים את הפטריות, יבש וחתוך, ואז מטגנים אותם 20 דקות בשמן צמחי, ואז מוסיפים את הבצלים לתבנית ומטגנים 10 דקות נוספות ואז מקררים הכל.

5

מערבבים בכלי רדוד ביצים מבושלות קצוצות, שמיר ובצל, פטריות ו -2 כפות שמנת, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים הכל כמו שצריך.

6

טופס זועזי. לשם כך עליכם להוציא את הדגים הטחון מהמקרר ולהכין ממנו עוגות קטנות, שבאמצעותן כדאי לשים את המלית, לעטוף את הקצוות ולגלגל קציצה עגולה.

7

יש לטגן זראזי מוכן על אש נמוכה משני הצדדים עד לקבלת קרום מוזהב.