מי אמר שמזני אוכל גולמיים אוכלים רק תפוחים וגזר? התפריט של אוכלים גולמיים מכיל גם קינוחים טעימים, שבניגוד לקינוחים כבדים מסורתיים עם שמנת שמנה, טובים לבריאות ולגזרה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- לעוגה:
- שזיפים מיובשים - 15 יח '.
- שקדים (גרעינים) - 0.5 כוסות
- זרעי פשתן (טחון) - 0.5 כוסות
- כוסמת (שתילים) - 3 כפות
- למוס קרם:
- אבוקדו - 2 יח '.
- דבש - 1 כף
- מיץ לימון - 1 כף
- שמן קוקוס - 2 כפות.
- לזיגוג שמנת:
- קרם קוקוס - 4 כפות
- שמן מנטה - טיפה אחת
- חרוב - 1 כף
- שמן קוקוס - 1 כף.
מדריך הוראות
1
קודם כל, הכינו את העוגה - בסיס העוגה. כדי לעשות זאת, יש לשטוף את השזיפים השבורים מתחת למים זורמים, ואז להשרות למשך 15 דקות - שעה. הליך זה יסיר את התרכובת המסיסה במים גופרית דו-חמצנית מהפירות היבשים.
מייבשים את השזיפים המוכנים ועוברים במטחנת בשר יחד עם שתילי כוסמת חיטה ירוקה וגרעיני שקדים. לאחר מכן, הוסיפו זרעי פשתן טחונים לתערובת זו.
קח צורה קטנה, עגולה, מרובעת או מלבנית. קו את התבנית בסרט נצמד, ואז פרוש את המסה המוכנה לבסיס העוגה, יוצרים את החלק התחתון והדפנות. הכניסו את התבנית למקרר.
2
נגבו את פירות האבוקדו הקלופים והקלופים והמחית והקציפו יחד עם דבש, מיץ לימון ושמן קוקוס מומס. מניחים בזהירות את מוס השמנת שנוצר על בסיס העוגה, משטחים ומניחים את התבנית במקפיא.
3
להכנת השכבה האחרונה של העוגה, קחו קרם קוקוס צונן והכו אותם עד לשיאים יציבים, ואז הזריקו בזהירות את אבקת החרוב, מבלי להפסיק להקציף. בשלב הבא הוסיפו שמן מנטה והוסיפו בהדרגה שמן קוקוס. מקציפים בזהירות כדי לא לחמם יתר על המידה את השמנת.
4
הניחו את השמנת המוגמרת על גבי הראשי, חלקו והניחו במקפיא למספר שעות להקשות את השמנת. ואז הניחו את העוגה על הכלי והשאירו במקרר למשך 10 או 15 דקות. מגישים עם סכין חמה.