אישה המניקה תינוק צריכה להיות זהירה במיוחד בתזונה שלה. בריאותו ורווחתו של התינוק תלויות במוצרים בהם היא משתמשת. בנוסף, לאחר הלידה, האם צריכה להיכנס לכושר כמה שיותר מהר, לאבד קילוגרמים מיותרים. אל תנטוש לחלוטין את הקינוחים, אתה רק צריך לבחור את הטובים הנכונים - למשל, עוגיות רזות מבושלות בעצמך.
בחר את המתכון שלך
עוגיות רזות לאמהות מניקות: מה לבחור
אפייה לאמהות לתינוקות צריכה להיות טעימה, מזינה, בריאה. רצוי לבחור בעוגיות עם כמות קטנה של קלוריות המיוצרות ללא תוספים מזיקים: טעמים, צבעים, ממתיקים מלאכותיים. צריך שיהיו מעט מרכיבים, הבסיס לקינוח בריא כולל גבינת קוטג ', שיבולת שועל או קמח, פירות יבשים. לטעם, ניתן להוסיף חלב, חמאה וביצים ללא שומן, אך רק בתנאי שלתינוק אין אלרגיות אליהם.
תנאי חשוב הוא כי אפילו את העוגיות הבריאות ביותר לא ניתן לצרוך בכמויות בלתי מוגבלות. מספיק די חתיכות כדי לפנק את עצמכם ולקבל את המינון הנכון של אנדורפינים. ניתן לאכול עוגיות ביתיות לארוחת הבוקר או לחטיף אחר הצהריים, לא רצוי להשתמש בהן בלילה.
עוגיות גלטני: גרסה קלאסית
בחנות תוכלו לקנות עוגיות יבשות מוכנות, הנקראות לרוב ביסקוויטים. זה לא יקר, אבל הקומפוזיציה רחוקה מלהיות מושלמת. המוצר התעשייתי כולל טעמים, טעמים ומרכיבים אחרים שאינם טובים לתינוקות ולאמהות שלהם. האפשרות הטובה ביותר היא להכין עוגיות כאלה במו ידיכם. פינוק ביתי מכיל מינימום קלוריות והוא נהדר לארוחות יומיות. על מנת שהאפייה תצליח עליכם להתקדם צעד אחר צעד ולא ממהר. עוגיות גלאטני מאוחסנות היטב, כך שניתן להכין אותן לעתיד.
מרכיבים
- 30 גרם סוכר;
- 10 מ"ל שמן צמחי מעודן;
- 60 מ"ל מים מסוננים חמים;
- 130 גרם קמח חיטה איכותי;
- קורט מלח;
- 1 כפית אבקת אפייה;
- 20 גרם עמילן תירס.
מנפים קמח לקערה, מערבבים עם אבקת אפיה ועמילן תירס. שופכים סוכר ומלח למים חמים, מוסיפים שמן צמחי חסר ריח. שופכים בהדרגה תערובת של חומרים יבשים, תוך בחישה מתמדת של הבצק בעזרת מרית. זה צריך להיות רך ואחיד. אוספים את הבצק בגוש, עוטפים בסרט נצמד, מכניסים למקרר לחצי שעה.
על קרש מפוזר קמח, מגלגלים את הבצק הקפוא לשכבה דקה ואחידה. קפלו אותו ארבע פעמים וגלגלו אותו שוב. חזור על הקיפול והגלגול פעמיים נוספות. ההליך ייקח זמן נוסף, אך העוגיות המוגמרות יהיו מאוד רכות ושכבות.
השלב האחרון הוא הגלגול הסופי של הבדיקה, עוביו אמור להיות נוטה ל -1 מ"מ. בעזרת חותכי עוגיות או כוס רגילה חותכים עוגיות, מורחים אותן על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. דוקרים כל חתיכה במזלג.
אופים פינוק בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות לצבע זהוב יפה. מוציאים ללוח ומצננים. מיד לאחר האפייה העוגיה תהיה רכה, לאחר הקירור היא תהפוך יבשה, פריכה, נמסה בפה.
עדין בעורמה: מתכון שלב אחר שלב
אמהות מיניקות הן מוצרי חלב דלים בשומן, במיוחד גבינת קוטג '. הוא עשיר בסידן, חומצות אמינו ויטמינים יקרי ערך, משפר את העיכול ומסייע בהפחתת צריכת הקלוריות הכוללת. הערך התזונתי של המוצר מאפשר לך להשתמש בו לאפייה טעימה ובריאה. עדיף לקחת גבינת קוטג 'ביתית ללא תוספות וגושים מיותרים.
מרכיבים
- 200 גרם גבינת קוטג 'טרייה;
- 1 כף. l סוכר
- 100 גרם חמאה איכותית;
- שקדים קלויים;
- 150 גרם קמח חיטה מובחר.
חריפים שקדים במים רותחים, הסירו את הקליפה הקשה. ניתן לטגן מעט את הגרעינים במחבת יבשה כדי להפוך את טעמם לידי ביטוי יותר.
מועכים את גבינת הקוטג 'בקערה עם סוכר וחמאה מומסת. שופכים את הקמח המנופה במנות ומשרים את הבצק ההומוגני הלא מבושל. מחלקים אותו לשני חלקים, מגלגלים כל אחד לשכבה דקה. סובבו אותו לגליל, עזרו לעצמכם עם סכין רחבה, חתכו את הנקניקיה שהתקבלה לחתיכות, הניחו אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
במרכז כל חתיכה שמים אגוז שקדים, דוחפים אותו בעדינות לתוך הבצק. אופים עוגיות בתנור שחומם ל -180 מעלות, הוא יהיה מוכן בעוד כעשרים דקות.