מתכון לופן: חציל מלוח

מחציל אפשר לבשל הרבה מנות טעימות ומעניינות. ירק זה מטוגן על אש פתוחה, במחבת, נאפה בנייר כסף ונבשל במחבת. באופן כללי, המון המתכונים. אבל אין כל כך הרבה אפשרויות כיצד להכין חציל למי שצופה למשל בצום אורתודוקסי או צמחוני. בואו ננסה למלא את הפער.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חציל - 1 pc.;

• - עגבניות טריות קטנות - 2 יח ';

• - שום - 2 ציפורן;

• - שמן צמחי - 1 כפית;

• - ירקות לפי הטעם;

• - תיבול לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

לכן, אם אתה שומר על העדשה האורתודוכסית, אתה צמחוני, או סתם עוקב בקפידה אחר דמותך, אז המתכון הזה לבישול חצילים יהיה לפי טעמך. בואו נתחיל לבשל.

2

שוטפים היטב את החצילים, חותכים את "הקוקו" משני הצדדים וחותכים לעיגולים דקים ככל האפשר. שוטפים גם את העגבניות, הסירו מהם את החלקים הבלתי אכילים וחתכו לעיגולים דקים.

3

יוצקים שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש ומטגנים עליה ירקות. יש צורך שהחציל והעגבניות ישחימו כראוי, אך לא יישרפו. אם אינכם אוכלים אוכל מבושל על ידי טיגון, אפו את הירקות בתנור. לשם כך, מחממים אותו ל -180 מעלות ומניחים עגבניות קצוצות וחצילים, משומנים מראש בשמן צמחי. זה ייתן לירקות גוון יפהפה. זמן הבישול 10-15 דקות, אך עדיף להתמקד במראה של ירקות. הם צריכים להזהיב.

4

מעבירים את החציל המטוגן או האפוי לצלחת שטוחה גדולה בשכבה אחת. מניחים עיגול עגבניה על כל עיגול ירק סגול. מלמעלה, מורחים את השום שהועבר דרך העיתונות. מזלפים עשבי תיבול קצוצים ומלח לפי הטעם. מכסים את צלחת החציל ושומרים במקרר למשך 60 דקות לפחות. המנה מוכנה. ירקות כאלה מסתדרים היטב עם תפוחי אדמה וכל תוספת אחרת.