בורש רזה עם שעועית

יש אנשים שמעדיפים מנות ראשונות שומניות ועשירות, ואילו אחרים, להפך, כמו מרקים קלים. בישול ללא בשר בזמן צום חשוב במיוחד. אז בואו ללמוד כיצד לבשל בורש רזה עם שעועית.

בחר את המתכון שלך

לכן לבישול בורש רזה יש צורך במרכיבים הבאים:

- סלק מבושל - 1 pc.;

- גזר - 1 pc.;

- תפוחי אדמה - 5-6 פקעות בגודל בינוני;

- שעועית אדומה משומרת במיץ שלהם - 1 פחית;

- שום - 3-4 ציפורן;

- לימון - רבע;

- שמן צמחי - 1 כפית;

- סוכר 2 כפית;

- עלה דפנה - 2 יח ';

- פלפל שחור - 5 אפונה;

- מים - 2 ליטר;

- מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.

כשכל המרכיבים זמינים תוכלו להתחיל לבשל בורש עם שעועית. שופכים מים לסיר גדול ומרתיחים. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות, תוכלו לטעון את תפוחי האדמה שקודם קלפו וחתכו לקוביות לתוך המיכל.

מטגנים את הגזר קצוץ על פומפיה דקה בשמן צמחי למשך 2-3 דקות. ואז להוסיף אליו סלק מגורד גס. מערבבים את הירקות ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות, ואז סוחטים שם את מיץ הלימון, מערבבים שוב ותוכלו להוריד את התבנית מהאש.

כאשר תפוחי האדמה שבתבנית מבושלים עד לבישול חצי מוסיפים את הסלק והגזר המטוגנים, כמו גם שעועית, ללא צורך לנקז את המים. מרתיחים בורש רזה ומבשלים הכל יחד 10 דקות. ואז להוסיף סוכר, מלח, תבלינים ועשבי תיבול לתבנית לפי הטעם, סחוט את השום דרך מכבש. בוחש בורשט. כעת כבו את האש, כיסו את התבנית במכסה ונתנו לתבשיל להתבשל לפחות 30 דקות. לאחר חצי שעה תוכלו להגיש בורש רזה עם שעועית על השולחן.