עגבניות ממולאות בסלט בשר

אנו מביאים לידיעתכם חטיף עסיסי ומשביע מאוד של עגבניות ממולאות. מתאבן זה די פשוט ומהיר להכנה, אינו דורש רשימה מלאה של מרכיבים. נוח להכין אותו לא רק לחגיגה חגיגית, אלא גם לטיול בטבע.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 3 עגבניות בינוניות;

• 120 גרם פילה חזיר;

• ½ שן שום;

• 30 גרם אגוזי מלך;

• 150 גרם גבינה קשה;

• חבורה קטנה של שמיר;

• 2 כפית רוטב סויה;

• ½ כפית זרעי חרדל;

• מיונז;

• 2 ביצים

• 1 כף. l שמנים;

• מלח לפי הטעם.

בישול:

1. מחממים את התבנית, יוצקים את שמן החמניות.

2. שוטפים את הבשר, חותכים לפרוסות דקות, מנגבים בעדינות במלח, לשים ומטגנים משני הצדדים עד לבישול. ואז מוציאים את המחבת מהאש, מהדקים אותה בנייר כסף או מכסים, מניחים בצד עד שהבשר מתקרר לחלוטין.

3. מוציאים את הבשר המצונן מהתבנית וחותכים לקוביות קטנות.

4. חותכים גבינה קשה לקוביות קטנות.

5. מרתיחים ביצים עד שהם רכים, מצננים וטוחנים.

6. שוטפים את שמיר וקוצצים דק.

7. הכניסו אגוזי מלך שלמים למרגם וכתשו. אם אין מרגמה, אתה יכול להשתמש בבלנדר או במערוך הרגיל ביותר.

8. בקערת סלט משלבים חתיכות גבינה, ביצים ובשר. להם מוסיפים ירקות קצוצים ואגוזי מלך. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים בצד למשך 5-10 דקות.

9. בינתיים סוחטים את השום דרך השום, שמים אותו בקערה. יוצקים פנימה רוטב סויה, חרדל ומיונז. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים לסלט בשר ומערבבים.

10. שוטפים היטב את העגבניות, חותכים בזהירות את הכובע בסכין. קולפים את העיסה בעזרת כפית, ומפזרים את יתרת הקליפה פנימה עם פלפל ומלח לפי הטעם.

11. ממולאים עגבניות מוכנות עם סלט בשר, מקשטים עם שמיר, מניחים על צלחת ומגישים.