גבינת קוטג 'מתייחסת למוצרי חלב מותססים. הוא מתקבל על ידי תסיסת חלב ובידוד סרום ממנו. זהו המוצר החלב העתיק ביותר. גבינת קוטג 'משמשת במנות שונות: כיסונים, עוגות גבינה, תבשילי תבשיל שונים, עוגת גבינה, קינוחים עם פירות יער ופירות.
בחר את המתכון שלך
תכונות שימושיות של גבינת קוטג '
1. גבינת הקוטג 'מכילה כמות גדולה של סידן, ויטמינים, חומצות אמינו וחלבונים. בהשוואה לחלב, גבינת הקוטג 'נספגת בגוף בצורה טובה יותר.
2. גבינת קוטג 'היא מוצר תזונה בגלל חלבונים ושומנים שניתן לעיכול בקלות. זה חסר לחלוטין פחמימות. כאשר אוכל 300 גרם גבינת קוטג 'בלבד ביום, האדם מכסה את צריכתו היומית בחלבונים.
3. גבינת קוטג 'היא מוצר מצוין למניעת רככת אצל ילדים, טרשת עורקים, שברים בעצמות, מחלות של הכליות והלב, הריאות ודרכי העיכול.
כיצד לבחור את גבינת הקוטג 'הנכונה
1. בקניית גבינת קוטג 'בחנות, קרא בעיון את ההרכב שעל התווית. יש להכין את גבינת הקוטג 'רק מחלב טבעי ולא משומנים צמחיים.
2. שימו לב לתאריכי התפוגה. גבינת קוטג 'מאוחרת עלולה לגרום להרעלה קשה. הוא מאוחסן כשבוע, תאריך תפוגה של יותר מעשרה ימים אמור להיות חשוד.
3. גבינת קוטג 'טובה וטרייה צריכה להיות מתפוררת, לבנה וללא ריח חריף. גמבה מפונקת או מעופשת הופכת לצהבהבת וצבוחה.
4. לאחסן את הקוטג 'שנרכש במקרר לא יותר משלושה ימים.
5. אם אתה עדיין בספק אם הטריות של גבינת הקוטג ', מחממים אותה, מבשלים את תבשיל הקדרה או לביבות הקוטג'.