מלח שחור הוא מינרל מדהים שהטבע עצמו יצר. מועשר בברזל, מלח זה יכול לסייע בפתרון בעיות בריאות רבות, כמו גם להעשיר את הטעם של כלים מוכרים.
בחר את המתכון שלך
מה זה מלח שחור
מלח שחור הוא סוג מיוחד של מלח מינרלים עם ריח גופתי. בתחילה, צבעו לבן, אך כאשר הוא מעורב בסלעים געשיים ופחמן פעיל הוא רוכש גוון שחור-אדום עמוק. מלח שחור נמצא בשימוש נרחב הן ברפואה והן בבישול, למרות ריחו וטעמו הבלתי רגילים. במשך תקופה ארוכה, תיבול זה כבש את מטבחי העולם וכעת הוא לא רק חלק בלתי נפרד מהמטבח ההודי, אלא גם מלווה מנות גורמה מפוארות במיטב המסעדות בניו יורק. בהיסטוריה הרוסית יש גם אזכור של מלח שחור, שבניגוד לוולקני, ברוסיה העתיקה הוכן על ידי עצמנו. בדרך כלל, אפר מעלים שרופים ועשבי תיבול נערבב במלח סלע לבן כדי לקבל תיבול ריחני. אבל, כמובן, אי אפשר היה להשוות מלח כזה עם שחור טבעי.