חובבי השוקולד מקשרים את השימוש בו להנאה והנאה. עם זאת, מוצר כזה אינו מופלא רק לטעמו הטעים. במשך כמה מאות שנים זוכה השוקולד בזכות ההזדמנות להתעודד, לחסל תחושת חרדה, להעניק חיוניות. תכונות ייחודיות אלה וכמה אחרות אושרו במחקרים שערכו מדענים מודרניים.
בחר את המתכון שלך
שוקולד הוא הורמון של שמחה ואושר
לשוקולד יכולת להגדיל את ייצור הורמון האושר - סרוטונין. יש גרסה שמחסור באחרונים בגוף האדם יכול להשפיע על התפתחות הדיכאון. הורמון נוסף של אושר ושמחה - אנדורפין - מבטל לחץ וכאב פסיכולוגי בשרירים.
האנדורפין פועל כמו תרופות נרקוטיות - אופייטים.
מסייע בהפחתת מתח ונוכחות סוכר במוט שוקולד. עם זאת, יש לזכור כי יש לצרוך מוצר זה במתינות. מדענים ממליצים לאכול שוקולד איכותי, אשר ייצורו השתמש בהרבה פולי קקאו. במוצר באיכות נמוכה ישנם יותר מדי שומנים וסוכרים רוויים הפוגעים בגזרה. במקום חלב עדיף להשתמש בשוקולד מריר, מכיוון שהוא מספק דחפים למוח מהר יותר.