פינוקי פרג שוקולד

מילוי מאפה עדין וקצרים ומילוי דובדבנים, שכבות של ביסקוויט שוקולד עם ארומה קוניאק, קרם פרג לימון. וכל היופי הזה מעוטר בשוקולד צ'יפס. קשה להאמין שכל כך הרבה מנות משולבות בצורה הרמונית בקינוח אחד!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למאפה קוצר רוח:

• - 80 גרם קמח;

• - 50 גרם חמאה;

• - 25 גרם אבקת סוכר;

• - חלמון ביצה 1.

• לביסקוויט שוקולד:

• - 60 גרם סוכר;

• - 50 גרם קמח;

• - 10 גרם קקאו;

• - ביצה אחת;

• - קורט אבקת אפיה.

• לקרם זרעי פרג:

• - 150 מ"ל חלב;

• - 50 גרם פרג;

• - לימון 1;

• - 3 כפות. כפות מים;

• - 2 כפות. כפות חלב מרוכז;

• - ונילין, ג'לטין.

• אופציונלי:

• - 50 גרם שוקולד צ'יפס;

• - 2 כפות. כפות ריבת דובדבן;

• - 1 כף. כפית מים וברנדי;

• - דובדבן לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

משרים את הג'לטין בשלוש כפות מים קרים. משפשפים את השוקולד על פומפיה. לבשל מאפה קוצר. שלב קמח, חמאה, חלמון, סוכר. ללוש את הבצק, לעטוף בסרט נצמד, להכניס למקרר לחצי שעה.

2

טורפים ביצה אחת עם סוכר ביסקוויטים. מערבבים קמח מנופה בנפרד, קקאו, אבקת אפייה. מערבבים את שתי התערובות, יוצקים את הבצק לתבניות. אם אתה רוצה לבשל לא עוגה, אלא עוגה, אז קח צורה גדולה להסרה. מכניסים לתנור, אופים 25 דקות על 180 מעלות.

3

מרתיחים חלב עם זרעי פרג למשך 3 דקות, מוסיפים ונילין, גרידת לימון. הוסף ג'לטין וחלב מרוכז מומס באמבט מים. הניחו את הקרם לצינון, ובו בזמן הוא "תופס".

4

הסר את ביסקוויט השוקולד, מצנן, חותך לחצי לאורכו. הכניסו את מאפה הקצרן לצורות, יוצרים צדדים נמוכים, דוקרים בעזרת מזלג. אופים 15 דקות.

5

כמעט הכל מוכן, נשאר לאסוף את העוגות. מלאו את בסיס החול בריבה. למעלה שמים מחצית מהביסקוויט הספוג בתערובת של מים וקוניאק. למעלה מורחים חצי מהקרם, מכסים עם ביסקוויט שני, מורחים קרם. מפזרים שוקולד צ'יפס, מקשטים בדובדבנים. רצוי לתת לעוגות לעמוד במקרר.

6

עוגות תענוגות של פרג שוקולד הן רב שכבות, עדינות, משלבות ניחוחות וטעמים שונים. אם הכנתם אותם לילדים עדיף להשתמש בספוגה אחרת ללא קוניאק.