מאפים קלילים מאוד ישמחו אתכם לא רק עם טעמם הנהדר, אלא גם עם המראה המקורי שלהם. הבישול שלהם פשוט מאוד, ואם יש לכם ילדים הם ישמחו לעזור לכם בהתחייבות נעימה זו.
בחר את המתכון שלך
העוגות הנהדרות הללו יכולות לקשט כל שולחן. ובחג גדול ופשוט ארוחת ערב משפחתית. קרם עבורם יכול לשמש כל אחד על פי רצונכם, לעתים קרובות אני מכינה רפרפת. ככל שיש יותר שמן, כך המילוי יהיה טוב יותר.
בישול העוגות האלה בחיפזון ממש מהיר וקל. יש רק נקודה חשובה אחת לצבוט את הבצק כדי להעניק לו צורה מקורית כזו.
להכנת 10 עוגות תצטרכו:
למבחן:
- קמח - 1 כוס
- סוכר - 1 כוס
- ביצים - 2 יח '.
עבור רפרפת:
- קמח - 1 כף. כף
- סוכר - 0.5-0.7 כוסות
- חלב - 1 כוס
- ביצה - 1 pc.
- חמאה - 100 גרם
- ונילין לפי הטעם
הדליק את התנור 180 מעלות. אנו מקבלים את החמאה כדי שיהיה רך.
בזמן שהתנור מתחמם, ללוש את הבצק. לשם כך מקציפים את הביצים למשך 2 דקות, מוסיפים סוכר. שוט שוב. מוסיפים את הקמח ומקציפים היטב כך שלא יהיו גושים. הבצק לא אמור להיות סמיך.
משמנים תבנית עם נייר אפיה ומפזרים מעט קמח. מורחים את הבצק בכף כך שהוא יתפשט בצורת עיגולים, אפשר לקצץ מעט בעזרת כף. אופים כמה דקות עד שהעוגות הופכות צהבהבות, עם קצוות אדמדמים. הם לא צריכים להיות דביקים.
אנו מוציאים את העוגות, עכשיו הנקודה החשובה ביותר - אתם צריכים לגלגל את העוגות מקצה אחד בזמן שהם עדיין חמים. יש לעשות זאת במהירות, הם הופכים שבירים ככל שהם מתקררים. אפשר לעשות זאת ביד, אך קחו בחשבון שהבצק עדיין חם, אל תשרפו את עצמכם. אתה יכול ללבוש כפפות ביתיות נקיות.
רפרפת בישול. לשם כך, מערבבים סוכר עם קמח, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. מחממים כוס חלב על אש נמוכה ומוסיפים שם את התערובת. מערבבים ללא הפסקה עד שהקרם מסמיך ומתחיל לבעבע. מורידים מהאש ומעבירים למקרר. בקרם קר מוסיפים חמאה רכה ונילין לפי הטעם. מקציפים ומצננים שוב מעט.
בחסר הבצק נטועים את השמנת בעזרת מזרק קונדיטוריה או שקית ניילון רגילה עם פינה חתוכה.
הגישו לתה בחברה נעימה.