פאי אפרסק משומר

אם עדיין לא ניסית פשטידת אפרסקים משומרים, הפסדת הרבה! זו פשטידה טעימה וקלילה, תבשלי אותה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - 250 גרם קמח

• - 30 גרם שמרים

• - 100 מ"ל חלב

• - 60 גר 'חמאה

• - 50 גרם סוכר

• - 1/3 כפית מלח

• - 2 ביצים

• למילוי:

• - 350 גרם אפרסקים משומרים

• לשמן המוצר:

• - ביצה

• לשמן את התבנית:

• - חמאה

מדריך הוראות

1

ראשית, אנו מכינים בצק שמרים. אנו לוקחים חלב חם, ממיסים את השמרים שבתוכו ומכניסים אותו לעמוד למשך 15-20 דקות. ואז להוסיף את השמרים, הביצים, המלח, מעט סוכר לקמח וללוש את הבצק. אנו מכסים אותה עם מפית או מגבת ושמים במקום חם להתעקש.

2

אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים, שאחד מהם נותר לקישוט, והשני מגלגלים לשכבה בעובי של כ -2.5-2 ס"מ ושמים על מחבת שטוחה מראש בחמאה.

3

שים את האפרסקים הפרוסים על פני התצורה כך שפרוסה אחת מונחת על גבי השנייה.

4

לאחר מכן אנו מגלגלים את הבצק שנותר לשכבה דקה וחותכים אותו לרצועות בעובי 2 ס"מ. על הרצועות משני הצדדים אנו מכינים חריצים ומקשטים את העוגה במעגל איתם.

5

משמנים את העוגה המוגמרת בחלמון מוקצף ומכניסים לתנור למשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות.