מרק אטריות אורז פיקנטי

המרק הזה מעט חריף ובו זמנית רך. הוא לא ישאיר אדיש לזה שאוהב משהו חדש ולא שגרתי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 700 מ"ל מרק עוף;

• - 2 חבילות של אטריות אורז סיניות;

• - 4-5 אמנות. כפות רוטב סויה;

• - בצל בינוני אחד;

• - 2 שיני שום;

• - פלפל צ'ילי 1;

• - 2 כפות. כפות שמן חמניות;

• - 0.5 כף. כפות מתערובת עשבי תיבול סיניים;

• - 4 כפות. כפות יין יבש;

• - 200 גרם חזיר רזה (פילה עוף יכול להיות);

• - 200 גרם גלידת תרד;

• - 1-2 גבעולי בצל ירוק.

מדריך הוראות

1

קוצצים בצל דק, אפשר לקצוץ שום בעזרת סכין. מוציאים את הזרעים מפלפל הצ'ילי וקוצצים. מטגנים את הבצלים בשמן חמניות עד להזהבה. מוסיפים שום, צ'ילי ותבלינים. משאירים למשך דקה על אש נמוכה. ואז שפכו רוטב סויה ויין לתבנית. שמור על אש נמוכה כ -2.5 דקות נוספות, ואז ערבב והניח לעמוד למשך דקה. כבו את האש והניחו בצד.

2

הניחו את המרק לחמם, הניחו לו לרתיחה. כשזה רותח, יוצקים את התערובת מהתבנית אליו. מתבשלים למשך 9-10 דקות.

3

קוצצים דק את הבשר והכניסו למרק. מרתיחים את האטריות עד לבישול. שלח אחרי הבשר. זורקים פנימה את המרק והתרד עם האטריות. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים דקה נוספת. קוצצים בצל ירוק ומפזרים עליהם מרק.