פיצה גבינה איטלקית 4

פיצה היא אולי אחת המנות המפורסמות והפופולריות ביותר בקרב אנשים מכל העולם. תוכלו לקנות פיצה כמעט בכל מקום: בפיצריות, מסעדות, מרכזי קניות, להזמין משלוח ביתי. אבל למרות כל המגוון, הרבה יותר נעים וטעים לבשל ולאכול פיצה ביתית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קילוגרם קמח;

• - 600 מ"ל מים;

• - 25 מ"ל שמן זית;

• - שמרים (5 גרם);

• - מלח;

• - 70 מ"ל רוטב גבינה;

• - 20 מ"ל קטשופ או רוטב עגבניות;

• - 80 גרם גבינת מוצרלה;

• - 45 גרם גבינת אסיאגו;

• - 45 גרם גבינת טלג'יו;

• - 45 גרם גבינת גורונזולה;

• - 45 גרם גבינת ברי;

• - אגס;

• - אגוזי מלך;

• - עגבניות שרי;

• - זיתים;

• - ארוגולה.

מדריך הוראות

1

בקערה עמוקה מוסיפים 600 מ"ל מים, קילוגרם קמח אחד, מעט שמן זית, קורט מלח וליבים היטב את הבצק. מחלקים את הבצק לפרופורציות שוות, כמאתיים גרם, מכסים בקערה או מגבת ומשאירים את הבצק בצד ל"נוח "שלוש עד ארבע שעות.

2

מרדדים את הבצק דק ומכניסים לתנור למשך שתיים-שלוש דקות. לאחר מכן משמנים את הפיצה עם רטבי גבינה ועגבניות, מורחים את גבינת המוצרלה על משטח אחיד על כל המשטח. חותכים את שאר הגבינות לקוביות קטנות. מחלקים את הפיצה חזותית לארבעה חלקים שווים ומניחים כל סוג גבינה לא על כל הפיצה, אלא בנפרד, כל אחד בפני עצמו.

3

הכניסו את הפיצה לתנור, שחומם ל -180 מעלות צלזיוס, למשך 10-12 דקות. מקשטים את הפיצה בזיתים, עגבניות שרי, אגסים חתוכים, אגוזי מלך, ארוגולה ועשבי תיבול.