טווס חצילים

"טווס" חציל יחליף מנה עיקרית קלה בארוחת צהריים קיצית או יגיש חטיף טעים ויפה לשולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חציל קטן וארוך;

• - גבינה מעובדת - לפי הטעם;

• - ביצה אחת;

• - 3-4 כפות. כפות מיונז;

• - 1-2 שיני שום;

• - עגבנייה אחת;

• - ירקות וזיתים לקישוט;

• - 2 כפות. כפות שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

חותכים את החציל לאורך פרוסות דקות, השאר אותו שלם ממש בבסיס. ממליחים כל פרוסה ומשאירים את החציל למשך 10-15 דקות כדי לתת למיץ לזרום. בזהירות, כדי לא לפגוע בפרוסות, להשחיז. מאווררים את החציל ומטגנים משני הצדדים עד לבישול, הימנעות מעיוות. מקפלים על מפית ומצננים.

2

מועכים את גבינת השמנת עם המיונז והשום המגורר עד לקבלת תערובת חלקה. מרתיחים את הביצה קשה. חותכים את העגבנייה, הזיתים והביצה לעיגולים. זיתים וביצה - לא חובה.

3

שים את החציל על צלחת, תוך שמירה על צורתו. משמנים כל פרוסה - זה יהיה נוצות זנב הטווס - רסק גבינה. הניחו עיגול ביצים על כל "נוצה", עליה פרוסת עגבנייה ועיגול זית מלמעלה. הכינו עיניים ומקור מאותם מוצרים, וכנפיים מירקות.