דגי מפרש זכו לשם "הספינה" בגלל סנפיר הגב הגבוה והארוך. כשהוא נפתח הוא הופך למפרש. רק מים חמים הם הילה של בית הגידול של מפרשית, וזו הסיבה שבשר הדגים אינו שומני לחלוטין ובעל טעם עדין ועדין.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 1 ק"ג בשר פילה של דג "שיט";
- - 9 יחידות הדרים סיד;
- - 200 גרם עגבנייה טרייה (1 pc אפשרי);
- - 0.5 כפית מלח ים;
- - 1 כפית פלפל אדום טרי טחון;
- - 2 שיני שום;
- - 2 יחידות פלפלים ג'לפינה;
- - 3 יחידות בצל ירוק;
- - 2 כפות. l שמן שומשום;
- - ¼ חבורה כוסברה ירוקה.
מדריך הוראות
1
חותכים דגים טריים (אפשר לקחת את הפילה המוגמר). ואז חותך את פילה הדגים לריבועים קטנים בגודל 1 * 1 ס"מ.
2
מרינדים את הפילה החתוך כדלקמן: שופכים את חתיכות הדג "המפליג" עם מיץ ליים סחוט טרי ומכניסים למקרר לתקופה קצרה (6-8 שעות מספיקות), מערבבים מדי פעם.
3
לאחר 6-8 שעות, הוציאו את בשר הדג וסננו את המרינדה, וסחטו מעט את הנתחים בידכם.
4
הוסף את שאר המרכיבים למוצרי הדגים, אך לפני כן קוצצים את השום, קוצצים את פלפל הג'לפינה, הבצל הירוק, העגבנייה וקוצצים דק את הכוסברה.
5
לאחר הבישול, תנו לדגים מעט עירוי במקרר. מגישים את הדגים המצוננים.