מרק קרם ירקות

בקיץ מתחילה עונת הירקות. ואז מרקי ירקות הופכים פופולריים. הם מוצעים אפילו במסעדות המתוחכמות ביותר, ולא מן הנמנע לבשל אותם בבית. ירקות מהווים באופן מושלם את אספקת הוויטמינים בגוף ורווים בחום הקיץ.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מחבת למשך 3-5 ליטר;

• - קרם של 0.5 ליטר;

• - גזר 2 יח ';

• - כרובית 7 תפרחות;

• - קישואים 1 pc;

• - מלח;

• - ירקות;

• - חמאה;

• - אורז 0.5 כוסות.

מדריך הוראות

1

קולפים את הגזר והקישואים, ואז חותכים אותם לעיגולים דקים. כרובית נשטפת ביסודיות מתחת למים ומחולקת לתפרחות קטנות. אורז מבשל מראש עד לבישול.

2

שמנו ירקות בסיר, ממלאים במים ושמנו על הכיריים על אש גדולה. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, צמצמו את האש והסירו את הקצף שעלול להופיע. לאחר הרתיחה מוסיפים חמאה לתבנית, מלח ותבלינים לפי הצורך. ברגע שהירקות מוכנים, אנו שולחים אורז מבושל לתבנית ומבשלים הכל יחד כ 5-7 דקות.

3

ואז להקציף את המרק שלנו בבלנדר, להוסיף בהדרגה שמנת לעיבוי. הגישו מרק שמנת, לאחר שקשטו אותו בצבעי ירקות.

שימו לב

להכנת המרק, מרק בשר מתאים גם הוא, בו תוכלו להרתיח ירקות, ואז המרק יהיה רווי יותר ועתיר קלוריות. זלי בקר או עוף הם הטובים ביותר.

עצות שימושיות

להשלמת הטעם, מרק שמנת מוגש עם קרוטוני שום או קרקרים. מסעדות רבות מציעות פרוסות שרימפס, בשר חזיר או עוף למרק שמנת צמחית.