פאי שזיף פתוח

זו אפשרות לעוגת שזיפים מהירה וטעימה לשתיית תה משפחתי. הוא מוכן במהירות; אין כל כך הרבה מוצרים הדרושים. הבצק הוא אוניברסלי - בעזרתו ניתן לבשל פשטידות עם מילויים שונים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - 250 גרם גבינת קוטג ', קמח, חמאה;

• - 100 גרם סוכר;

• - קורט מלח.

• למילוי:

• - 400 גרם שזיפים חזקים.

• לפיזור:

• - 250 גרם חמאה;

• - 250 גרם קמח;

• - 250 גרם סוכר.

מדריך הוראות

1

ראשית יוצרים את הבצק. שלב את הקמח עם גבינת קוטג ', חמאה וקמצוץ מלח קטן. ללוש בצק אחיד, לעטוף אותו בסרט נצמד ולהכניס למקרר לשעתיים. ואז מוציאים את הבצק, מגלגלים אותו לשכבה מלבנית, כופפים את הפינות למרכז ומרדדים אותו שוב. חזור על הפעולה הזו 3 פעמים ליצירת בצק רופף ורב שכבתי.

2

שוטפים שזיפים חזקים, חותכים כל אחד לשניים, מסירים את הזרעים.

3

מניחים דף בצק מגולגל בתבנית מכוסה קלף, ויוצרים צדדים נמוכים. מפזרים את תחתית חתיכת העבודה בקמח ומניחים על חצאי הניקוז עם החיתוך כלפי מטה.

4

עכשיו מבשלים את פירורי החמאה. מערבבים את הקמח עם החמאה והסוכר ליצירת מסה מתפוררת. עדיף לקצוץ את החמאה בקמח בעזרת סכין חדה.

5

מפזרים פירורי שזיפים, הכניסו את התבנית עם חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מבשלים פאי שזיפים פתוח למשך 40 דקות. מגישים טוב יותר מעט חם, כך שהעוגה תחתוך טוב יותר. גם לאחר הקירור לחלוטין המאפים נשארים ארומטיים, רכים ומאד מעוררי תיאבון.