סביב הלחם יש מספר עצום של מיתוסים ואגדות תזונתיות. עד לא מזמן המליצו תזונאים רבים לחסל לחלוטין את המוצר הזה מתזונתם, אך מחקרים עדכניים של מדענים ספרדים הראו כי אינך יכול לסרב לחלוטין לחם.
בחר את המתכון שלך
מדענים ספרדים מציינים כי השמנת יתר ומשקל עודף אינם קשורים ישירות לאכילת לחם. הלחם אינו תורם לעלייה במשקל, אלא מסייע להיפטר מקילוגרמים מיותרים ולשיפור העיכול.
תכונות שימושיות של לחם
העניין הוא שאפילו כמות קטנה של לחם יוצרת תחושת מלאות בבטן. בנוסף, מוצר זה נספג באופן מלא על ידי הגוף. כמובן שאנחנו לא מדברים על תזונה מתמדת של לחם. הביולוגים, אגב, טוענים כי כל לחם, כולל לחם לבן, שהיה נתון לרדיפות על ידי תזונאים במשך שנים רבות, מרוויח. עם זאת, עליכם להימנע ממוצרי מאפייה עם הרבה סוכר, הוא זה שמוביל לתמצית שומנים. ובכן, כמובן שאם צורכים יותר קלוריות (מכל סוג של אוכל) ממה שאתה מוציא, זה ללא ספק יוביל למראה של קילוגרמים מיותרים. זו הסיבה שמוצרי מאפה מתוקים תורמים לעלייה מהירה במשקל, מכיוון שהם עתירי קלוריות מאוד.
בעשורים האחרונים מבחר מחלקות המאפייה בחנויות גדל בצורה ניכרת. עכשיו תוכלו למצוא שם לחם דגנים וסובין. יש לציין כי נוכחותו של לחם "בריא" זה הייתה מפתיעה אופים רבים במאות השנים האחרונות, כאשר ניסו להיפטר מהלחם של חומרים נטל - קליפת הדגן והסובין, כדי שיהיה טעים ורך יותר. ועכשיו חומרים נטליים אלה נקראים סיבים תזונתיים, הם נחשבים שימושיים מאוד ואפילו הוספו במיוחד ללחם. סיבים תזונתיים, שנמצאים בכל לחם, אך בדגנים וסובין, קיימים בכמויות גדולות, מסירים מהגוף חומרים מיותרים ומזיקים, והינם סופגים טבעיים.
לחם תוסף
אם אתה עדיין מפקפק בתועלת של כל סוג של לחם, תן את העדפתך ללחם רב-דגן ודגן מלא. לעתים קרובות מתווספים ויטמינים ומינרלים שימושיים למוצרים כאלה, לרוב זרחן, מגנזיום, ברזל וויטמינים B2, B1 ו- E. לחם לבן לעיתים רחוקות מתהדר במערכת דומה של יסודות קורט, ולכן פורמלית הוא יכול להיחשב פחות שימושי, אם כי הוא גם מהיר מעניק תחושת מלאות ומקדם עיכול.
הסוג הפופולרי ביותר של לחם בריא או "תזונתי" הוא לחם סובין. לסובין תכונה שימושית לספיגת כל מיני חומרים מזיקים הנכנסים לגוף עם מזון, בנוסף הם סופגים אלרגנים ומגדילים משמעותית את החסינות. לחם קצוץ עשיר בסיבים תזונתיים, חלבונים וויטמינים.
מאמר קשור
האם אתה יורד במשקל או משתפר מהלחם?