אודסה פורשמק מהרינג

פורשמק הוא סוג של חטיף. מנה היא משחה שהוכנה מדגים או מבשר בתוספת מרכיבים נוספים. פורשמק משמש, ככלל, עם לחמניות, לחם או קרוטונים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם הרינג מעושן או מלוח

• - 100 גר 'חמאה

• - 100 גרם תפוחים

• - חומץ תפוחים

• - לחם חיטה

• - פלפל גרוס שחור

• - 2 בצלים קטנים

מדריך הוראות

1

הסר את העצמות מהרינג והעביר את הפילה דרך מטחנת בשר. קוצצים היטב את הבצל והתפוחים בעזרת סכין. מתפוחים, ראשית הסר את הקליפה והסר את הזרעים.

2

הסר את הקרום מכמה פרוסות לחם חיטה. משרים את העיסה במים רתוחים חמים ואז מועכים אותה היטב לנקודה.

3

שלבו תפוחים, פילה הרינג ולחם בקערה אחת. ניתן להפעיל מחדש את כל התערובת דרך מטחנת בשר.

4

לעיסה המתקבלת מוסיפים פלפל שחור גרוס, כמות קטנה של חומץ תפוחים וחמאה מרוככת. מערבבים את החומרים למסה הומוגנית.

5

הגישו בשר טחון דג מלוח בצורה של מדליונים קטנים שניתן לקשט בחצאי ביצים מבושלות ועשבי תיבול.