מבין כל סוגי האגוזים, לאגוזי מלך יש תכונות ריפוי חזקות ביותר. לא בכדי כינו אותם היוונים הקדמונים "בלוטים של האלים". בעבר הם גדלו רק במרכז אסיה, אך הודות לטיפוח ניתן למצוא כעת עץ נפלא זה בכל יבשות כדור הארץ. הם משמשים בתעשיית הקונדיטוריה, בישול, ייצור שמנים. עם זאת, אסור לשכוח את תכונות הריפוי של אגוזי מלך.
בחר את המתכון שלך
הוכח זה מכבר שאדם זקוק לסט של יסודות קורט וויטמינים לצורך תפקודו התקין של הגוף. אם אתה מסתכל על אגוז, אז בו תמצא את רוב הנדרש.
מה היתרונות של גרעיני אגוז?
גרעיני האגוז מכילים ויטמין A, אשר חסרונו משפיע לרעה על תאי הראייה ותאי האפיתל של העור. הקבוצה הגדולה ביותר של ויטמינים B מעורבים במטבוליזם התא. אם תתפרק ביתר פירוט, אז:
- B1 מקדם ייצור אנרגיה בתהליך פיצול שומנים ופחמימות;
- B2 מלווה תהליכים מטבוליים המתרחשים בגוף;
- B5 מעורב בסינתזה של שומנים וחלבונים;
- B12 מנרמל את פעילות תאי העצב, מעורב ביצירת תאי דם אדומים.
הוויטמינים C ו- E הקיימים באגוזי מלך נחשבים לנוגדי חמצון מעולים שמאטים את ההזדקנות. הגרעינים עשירים בוויטמין K המספק ספיגת סידן, הנחוצה לעצמות ורקמות חיבור, ו- PP המשפר את מחזור הדם והרכב הדם.
בגרעיני האגוז ישנם גם יסודות קורט: אשלגן, סידן, זרחן ואחרים. ישנן חומצות אמינו המעורבות ביצירת השלד, השריר והמערכת הלב וכלי הדם.