פילה עוף רך תחת מעיל פרווה

פילה עוף מתחת למעיל פרווה ירשים הן את האורחים והן את הבית. סלט חם כזה ישמח את האורחים ויביא הנאה למשפחה, בזכות שילוב בלתי צפוי אך הרמוני של טעם העוף, ירקות עם שמנת חמוצה או מיונז.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה עוף - 400 גר '

• - עגבנייה גדולה - 1 pc.

• - פלפל אדום מתוק - 1 pc.

• - בצל - 1 pc.

• - חרדל - 1-2 כפות.

• - תערובת של שחור ופלפל, פלפל גרוס - 0.5 כפית.

• - מלח לפי הטעם

• - שמן צמחי - 2 כפות. l

• - שמנת חמוצה או מיונז - 4 כפות. l

• - גבינה קשה - 100 גרם

מדריך הוראות

1

אנו שוטפים את פילה העוף, חתוך לחתיכות, מקציפים מעט בעזרת פטיש בשר. שמנו אותו בקערה מרווחת, מלח, הוספנו חרדל, תערובת פלפל ושמנו במקום קריר למשך שעה כך שהבשר ישולש היטב.

2

אנחנו מחממים את התבנית, שופכים את השמן הצמחי. מטגנים את הבשר הכבוש משני הצדדים על אש גבוהה. יש לטגן צד אחד במשך 3-4 דקות. עוף מטוגן לשים בתבנית, מופץ באופן שווה לאורך התחתית. יש לשמן עם שכבה דקה של שמנת חמוצה או מיונז.

3

קוביות את הבצל, מפזרים עליו את העוף באופן שווה. אפשר לפזר עליו מראש מיץ לימון או חומץ. מעט פלפל. מכניסים לפרוסות עגבניות. פלפל קלות ומעטה בשכבה דקה של שמנת חמוצה או מיונז. פפריקה קצוצה לקוביות או ג'וליאן, יוצקים על גבי, ומחלקים באופן שווה.

4

אנו מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה, מערבבים 2/3 מהגבינה עם יתרת השמנת החמוצה, מוסיפים קורט מלח. אנו מורחים את התערובת הזו בכלי לאפייה, מורחים באופן שווה בעזרת כף על פני השטח. שופכים את יתרת הגבינה המגוררת בצורה אחידה מעל.

5

הכנסנו את העוף לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ונשאיר אותו למשך 20 דקות. קרום זהוב אמור להיווצר מלמעלה. הסלט מוכן. חותכים אותו למנות. מלמעלה, תוכלו לקשט כל מנה בפרוסת מלפפון או עשבי תיבול טריים. הסלט הולך טוב עם אורז, תפוחי אדמה וסלט ירוק.

תאבון טוב!