ארנב מנטה עם שעועית

זו מנה פשוטה, הכנתה תארך רק כ -40 דקות. הבשר רך ועסיסי מאוד, ונענע מעניקה למנה ארומה פיקנטית מיוחדת. אם תרצה, ניתן להחליף שעועית בתפוחי אדמה, ואז המנה תתברר מעט יותר קלוריות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פגר ארנב;

• - 300 גר 'שעועית משומר או מבושל;

• - 2 בצלים גדולים;

• - 1 גזר גדול;

• - 2 עגבניות בינוניות;

• - 50 גרם שזיפים מיובשים;

• - 3-4 שיני שום קטנות;

• - חבורה של נענע טרייה;

• - 250 מ"ל מיץ תפוחים;

• - 50 מ"ל רוטב סויה;

• - 1 כף. כף שמן צמחי;

• - תבלינים (אורגנו, בזיליקום מיובש, פפריקה) ומלח - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שוטפים את נבלת הארנבונים ומייבשים היטב במגבת. חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתבנית גדולה. ממליחים את הבשר, מפזרים תבלינים ומערבבים היטב. שופכים פנימה מנה של מיץ תפוחים (2-3 כפות), רוטב סויה ושמן צמחי. מערבבים הכל שוב. הוסף את שיני השום, נוקבות בכמה מקומות בעזרת סכין. הכניסו את הארנב לתנור, שחומם מראש ל -200 מעלות, למשך 15 דקות.

2

קוצצים גס את הגזר והבצל גס. ראשית, מטגנים את הבצל בשמן, וכשהשחמה מוסיפים גזר, שזיפים מיובשים ועגבניות חתוכים לקוביות. מנמיכים את האש ושופכים את שארית מיץ התפוחים. מכסים את הירקות ומבשלים כעשר דקות.

3

כאשר השזיפים מיובשים מוסיפים לתערובת הירקות נענע קצוצה דק, מערבבים ומכבים את האש. אפשר להוסיף מעט מים אם התערובת סמיכה.

4

בצורה, מערבבים ירקות עם בשר ארנב. מוסיפים שעועית מבושלת ומכסים את התבנית בנייר כסף. אופים בתנור למשך 15 דקות נוספות ואז מוציאים את נייר הכסף ומכניסים לתנור למשך 2 דקות להשחים את הארנבון.