אם תוסיפו מעט כוסמת לבשר טחון רגיל, תוכלו לבשל קציצות טעימות נהדרות. היוצא דופן שלהם הוא שהדבר הטעים ביותר הוא שהמנה הזו לא מטוגנת, אלא מבושלת בתוספת רוטב.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - כוסמת כוס אחת;
- - 450 גרם בשר טחון;
- - 180 גרם בצל;
- - 2 ביצים;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - שמיר מיובש;
- - קמח להנקה.
מדריך הוראות
1
מרתיחים כוסמת במים מומלחים מעט עד שהם רכים.
2
קוצצים את הבצל. מוסיפים לבשר הטחון גריסי כוסמת וחלבון מראש. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים שמיר ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
3
מתערובת זו יוצרים קציצות קטנות, מבשלים אותן בקמח ומעבירים לתבנית אפייה משומנת מראש.
4
מוסיפים 80 מ"ל מים, מכסים בנייר כסף ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש למשך 35 דקות.
5
מגישים יוונית הכי טוב עם מנה לצד רוטב שמנת חמוצה.