האם ויניגרט יכול להיחשב כמנה תזונתית?

יש אגדה אחת יפה שמספרת מאיפה הגיע שמו של הסלט "ויניגרט". פעם אחת, בתקופת שלטונו של אלכסנדר הראשון, השף המפורסם מצרפת נכח במטבח המלכותי. הוא צפה בעבודתם של עמיתים רוסים שהיו מעורבים בהכנת הסלט. כשהשקו את הסלט בחומץ, שאל הצרפתי: "וינגר?" בתרגום מצרפתית פירושו "חומץ יין". וכך הופיע שם חדש למנה המוכנה.

בחר את המתכון שלך

היתרונות של ויניגרט

הרכב הוויניגרט כולל באופן מסורתי ירקות מוכרים כמו גזר, סלק, תפוחי אדמה, מלפפונים, בצל. כל אחד מהם בריא להפליא, כמו זהו מקור לוויטמינים ומינרלים שונים. בזכות זה, הוויניגרט נחשב למנה מצוינת, המתאימה לתזונה תזונתית ומאוזנת.

ויניגרט חיוני בעונת החורף, והוא שימושי גם לכל האמהות המניקות.

נקודה חיובית בהכנת סלט זה היא שכל הירקות מבושלים ישירות בקליפה. כתוצאה מכך, הם שומרים על עיקר החומרים המזינים והוויטמינים שלהם.

למרות היתרונות האדירים של ויניגרט, תכולת הקלוריות שלו קטנה יחסית. זה בערך 130-150 קק"ל ל 100 גרם סלט מוכן. אתה יכול לקבוע את המספר המדויק של קלוריות בסלט באמצעות שולחנות מיוחדים. אל תשכח שתפוחי אדמה מזינים יותר משאר המרכיבים, אז עקוב בקפידה על כמה תפוחי אדמה שקצצת לוויניגרט. על ידי שינוי לפי שיקול דעתך בכמות הירקות המרכיבים אתה יכול להפחית או להעלות את הערך התזונתי של המנה.