דג ים מבושל בשמנת חמוצה

דגי ים הם מוצר חשוב לתזונה בריאה. תכונותיו המועילות חשובות ביותר לבריאות האדם. דגים משמשים במנות שונות וקל מאוד להכנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מחבת עמוקה עם מכסה;

• - פילה של דג ים 0.5 ק"ג;

• - גזר 1 pc.;

• - בצל 1 pc.;

• - שמן צמחי 3 כפות. כפות;

• - שמנת חמוצה 5 כפות. כפות;

• - מלח;

• - ירקות;

• - תיבול לדגים.

מדריך הוראות

1

מתחילים לבשל בחסר. אנו שוטפים היטב את פילה הדגים במים ומסירים את שארית הלחות בעזרת מגבת נייר. ואז חותכים את הדגים לצלחות או פרוסות קטנות ומכמינים בתבלינים. בדרך כלל אני חותך לפרוסות בערך 2 * 2 ס"מ. מקלף את הגזר והבצל וקוצץ אותם דק.

2

שופכים שמן צמחי לתבנית ושמים על אש גדולה. כשהשמן חם, מורחים את חתיכות הדג ומטגנים מכל הצדדים, וודאו שהדג לא יישרף, אפשר להפחית מעט את האש. לאחר 10 דקות, הדג מוכן למחצה ומוסיף בצל וגזר לתבנית, מערבבים היטב ומבשלים 5-7 דקות.

3

ואז להוסיף שמנת חמוצה, מלח ותבליני דגים לפי הטעם ולהוסיף מים. יש למזוג מים כך שהדג יהיה מכוסה לחלוטין. תבשיל את המנה כ- 30 דקות, לפעמים לערבב.

4

הנחנו את המנה המוגמרת על צלחת לכולם, מקשטים בירוקים קצוצים.

שימו לב

כדג למנה זו מתאימים היטב pollock, pangasius, pelengas and Haddock. לא רצוי להשתמש בשפת הים, שכן המגוון הוא מאוד נועז.

עצות שימושיות

אפשר להגיש את המנה המוגמרת עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים או כמנה עצמאית.