מדליוני חזיר עם רוטב תפוזים

מאפיין ייחודי של מנה זו הוא השילוב הייחודי של מרווה ותפוזים. מדליונים נראים מקוריים מאוד, והכנתם דורשת מינימום מאמץ וזמן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג חזיר

• - 15 צלחות בייקון דקות

• - 2 תפוזים קטנים

• - 150 גרם שמנת חמוצה

• - שמן צמחי

• - 150 גרם מרק בשר

• - 2 בצלים קטנים

• - פלפל גרוס שחור

• - 15 עלי מרווה

• - מלח

מדריך הוראות

1

חותכים את הבשר ל 7-8 חלקים ומקציפים היטב עם פטיש. פלפל חזיר ומלח כרצונך. עוטפים כל נתח בשר בצלחת בייקון, מחברים מראש עם כמה עלי מרווה.

2

טוחנים בעזרת סכין כמה חתיכות חזיר קטנות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי עד שנוצר גוון זהוב.

3

מוסיפים את מרק הבשר, פרוסות חזיר קצוצות, שמנת חמוצה ותפוזים, פרוסים בטבעות לבצל המטוגן. אם רוצים, פלפל ומלח את התערובת. ברגע שהמסה מגיעה לעקבות עבה, הסר את התפוזים וערבב היטב את שאר החומרים.

4

מכניסים את החסר לבשר לתבנית ומכניסים לתנור למשך 30 דקות. ברגע שהבשר חזיר מוכן, הוציאו את התבנית מהתנור וחתכו את הלחמניות למספר חלקים ליצירת מדליונים. על השולחן ניתן להגיש מנה כזו עם כל תוספת. הקפידו לתבל אותו ברוטב תפוזים חם ולקשט בעשבי תיבול טריים.