פאי בצל עשוי מחומרים פשוטים, והמנה כל כך טעימה שניתן להגיש לאורחים. כבסיס, אתה יכול לקחת כל בצק, אפילו לחם קצר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- 1/2 ק"ג בצק; - 2 עוגות גבינה מעובדות; - ביצת עוף 1; - חלמון 1; - 300 גרם בצל; - 20 גרם חמאה; - מחבת; - תבנית אפייה; - נייר כסף; - סכין; - עצם השכמה; - קרש חיתוך; - מערוך; - שולחן.
מדריך הוראות
1
קח את הבצק, מרדד אותו לשכבה בעובי של 1/2 ס"מ. חותך אותו לשניים. משמנים 5 גרם חמאה בתבנית. הכניסו חלק אחד מהבצק לתוכו, ישרו בזהירות על הצדדים. שומרים על הבצק שמחולק באופן אחיד.
2
קולפים את הבצל, חותכים אותו לטבעות, מכניסים לתבנית. מטגנים בשמן שנותר במשך 5-10 דקות. חשוב שהבצל יזהיב, אך לא חום. אחרת הוא יהיה מר.
3
שים בצל בקערה גדולה, מערבבים אותה עם ביצת עוף גולמית. מגררים את הגבינה המומסת שהוזהמה מראש על פומפיה בינונית, הניחו אותה למלית, להקציף. מלח את המסה אינו הכרחי, אך ניתן להוסיף מעט סוכר לפי הטעם.
4
משטחים את המלית בצורה, מכסים בחלק השני של הבצק. משמנים את פני העוגה העתידית עם חלמון עוף ומכניסים לתנור למשך 30 דקות על 100 מעלות. המתן עד שיהיה לקרום גוון מוזהב ואז מוציא אותו החוצה.
שימו לב
ניתן להגיש פאי בצל גם חם וגם קר.
עצות שימושיות
ניתן גם לחתוך בצל לקוביות, ובמקרה זה אתה צריך להשתמם במחבת פחות מעשר דקות.