כדורי עוף קוקוס וקארי

מתאבן זה מתאים אם תרצו להפתיע אנשים עם משהו לא סטנדרטי, אבל לא אקזוטי מדי. כדורי עוף עם קוקוס וקארי מוגשים בצורה הטובה ביותר עם צ'אטני, שתוכלו להכין לעצמכם ממנגו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 250 גרם עוף מבושל;

• - 150 גרם גבינת שמנת;

• - 1 קוקוס קטן;

• - 2 כפות. כפות של יוגורט עבה;

• - 1 כף. כפית אבקת קארי ותיבול צ'טני;

• - צ'טני להגשת כדורי עוף;

• - קומץ אגוזים (קשיו או שקדים).

מדריך הוראות

1

קוצצים את הקוקוס, קולפים את הקליפה החומה, משפשפים על פומפיה עדינה. אתה צריך לקבל בערך 1/2 כוס. שים את הקוקוס המגורד על מפיות נייר בשכבה אחת, תן לו להתייבש מעט. במהלך תקופה זו תוכלו לבשל כדורי עוף.

2

קוצצים דק את העוף המבושל. קוצצים את האגוזים עם סכין או קוצצים בבלנדר. מועכים גבינת שמנת עם מזלג יוגורט. מערבבים עם עוף, צ'אטני, קארי ואגוזים.

3

שים פתיתי קוקוס בקערה. טפטפו את הידיים במים חמים, קחו כפית כפית תערובת העוף, גלגלו לכדור, גלגלו צ'יפס, העבירו לכלי שטוח. חזור על התהליך הזה עם כל בשר העוף. מניחים כלים עם כדורים לשעתיים במקרר, מגישים עם צ'אטני.

4

מתכון צ'טני: מקלפים 2 מנגו בשלים מהקליפה, חותכים מהאבן, חותכים את העיסה לקוביות. חותכים כמה שאלוט, קוצצים 2 צ'ילי, 3 שיני שום ו -3 ס"מ של שורש ג'ינג'ר טרי. מטגנים בצל, שום, ג'ינג'ר וצ'ילי בשמן צמחי עד שהם רכים. הוסף מנגו, חצי כוס חומץ וכל 3 כפות. כפות דבש. תבשיל עד להסמיכה. פלפל, מלח לפי הטעם. מצננים את הצ'אטני המוגמר, שומרים לא יותר מעשרה ימים במקרר.